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营养功效： α -亚麻酸及其代谢物EPA、DHA约占人脑重量的10%，缺乏 α -亚麻酸，就会严重影响其智力和视力的正常发育。
食物来源：核桃、菜籽油、葵花籽油、玉米油、豆油、南瓜、绿色蔬菜（卷心菜、菠菜、花椰菜、莴笋）。
材料：南瓜100克，大米50克。
做法：南瓜去皮切丁，加水，与大米一起煮粥即可。营养盘点：南瓜含有一定的 α -亚麻酸，还有丰富的膳食纤维和维生素及碳水化合物，能促进宝宝智力发育。
材料：核桃50克、配方奶粉6勺。
做法：核桃放入烤箱内烤熟，碾成碎末。用温水将婴儿奶粉调开，放入核桃末，调匀即可。
营养盘点：1岁以后的宝宝可以食用。核桃中含有 α -亚麻酸，对宝宝智力和视力发育极为有利。为了宝宝安全，核桃仁一定要磨成粉。