给爸妈的滋补汤

推荐食材： 玉米、莲子、松子、柏子仁、核桃仁、芹菜、茶树菇、山药、姜、银耳、木耳、香菇、羊肉、羊骨、海带、淡菜、干贝、海参、桑葚、杨梅、葡萄、木瓜、藕粉、酸牛奶、蜂蜜、蜂王浆等。

推荐中药： 当归、枸杞子、茯苓、何首乌、人参、阿胶、百合、灵芝、肉苁蓉等。

适宜体质： 阳虚、血淤体质。

功效： 暖身活血，疏通血脉，防治老年人动脉硬化、冠心病等。

材料： 羊腿500克，当归10克，料酒、姜、盐各适量。

做法

1． 将羊腿洗净，切大块，用开水汆3分钟，去血水，捞出洗净；姜洗净，切片；当归洗净。

2． 羊腿、当归和姜片放入砂锅中，添加适量清水和料酒，大火煮沸转小火煲3小时，加盐调味即可。

适宜体质： 阳虚、血淤体质。

功效： 补体虚，益肾气，祛寒冷，温补气血。

材料： 羊肉500克，黑豆35克，桂圆肉30克，当归10克，姜、盐各适量。

做法

1． 羊肉洗净，切大块，用开水汆3分钟，去血水，捞出洗净。

2． 黑豆提前浸泡2小时，桂圆肉和当归洗净。

3． 姜洗净切片，与羊肉、桂圆肉、黑豆、当归一起放入砂锅中，加清水，大火煮沸转小火煲2小时，加盐调味即可。

适宜体质： 气郁、血淤体质。

功效： 补虚益精，清热祛风，益血明目。

材料： 枸杞子15克，猪肝400克，姜10克，料酒、盐各适量。

做法

1． 枸杞子洗净；姜洗净，切丝。

2． 猪肝洗净，切片，用料酒和姜丝先腌制30分钟。

3． 在锅中加入适量清水，放入枸杞子，用大火煮沸，再放入腌制好的猪肝，待猪肝熟透，加盐调味即可。

适宜体质： 阴虚、气虚体质。

功效： 滋补肝肾，强壮身体。

材料： 枸杞子15克，黑芝麻50克，乌鸡1只，红枣4颗，姜、盐各适量。

做法

1． 黑芝麻放入炒锅中（不加油），小火炒香。

2． 枸杞子洗净；红枣洗净，去核；姜洗净，切片。

3． 乌鸡去毛，去内脏，斩件，用开水汆3分钟，去血水，捞出洗净。

4． 乌鸡、黑芝麻、枸杞子、红枣和姜片放入砂锅中，加清水大火煮沸，转小火煲2小时，加盐调味即可。

适宜体质： 阴虚、气郁体质。

功效： 滋阴清肺，养心安神。

材料： 干百合25克，莲子20克，猪心1个，盐适量。

做法

1． 莲子用温水浸泡1小时，干百合用清水浸泡30分钟后洗净。

2． 猪心切片，用开水汆3分钟，去血水，捞出洗净。

3． 猪心和莲子放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸转小火煲1小时；接着加入干百合，再煮30分钟，加盐调味即可。

适宜体质： 平和、阴虚体质。

功效： 滋阴补血，养阴润肺，防癌抗癌。

材料： 甲鱼1只，干百合50克，胡萝卜1根，葱、姜、香油、盐各适量。

做法

1． 将甲鱼宰杀，去除内脏后洗净，大火煮至能揭开甲鱼盖时捞出，去血水后洗净，将甲鱼盖和裙边一起撕下，将头、脖、四肢切开。

2． 干百合用清水浸泡30分钟后洗净。

3． 胡萝卜洗净，切成小块；姜洗净，切成片；葱洗净，切段。

4． 把处理好的甲鱼连同甲鱼盖和裙边放入砂锅中，加入清水和姜片，大火煮沸转小火煲1小时，接着加入干百合和胡萝卜再煮20分钟，加入葱段、香油和盐即可。

适宜体质： 痰湿体质。

功效： 补肾滋阴，益肝明目。

材料： 山药、黄芪各30克，母鸡1只，红枣、枸杞子、料酒、盐各适量。

做法

1． 山药洗净，去皮，切块；黄芪、枸杞子分别洗净；红枣洗净，去核。

2． 母鸡去内脏，收拾干净，斩件，用开水汆3分钟，去血水，捞出洗净。

3． 母鸡、黄芪、红枣、枸杞子放入锅中，加适量清水和料酒，煮到八成熟，再加入山药煮烂，拣出黄芪，加盐即可食用。

适宜体质： 气虚、特禀体质。

功效： 强壮身体，补益脾胃。

材料： 山药50克，羊肉500克，胡椒粉6克，料酒、葱白、姜、盐各适量。

做法

1． 羊肉切片，用开水汆3分钟，捞出洗净；山药洗净，去皮，切块；葱白切段；姜切片。

2． 将羊肉、葱段和姜片放入砂锅中，加清水和料酒，大火煮沸转小火煲2小时；再加入山药煮20分钟，加盐和胡椒粉调味即可。