【性味归经】 性平、味咸，归脾、胃、肾经。

【适宜人群】 适宜气血不足、心悸、腹胀、痔疮患者。

【不宜人群】 肥胖、高血脂、心血管疾病患者不宜食用。

【养生功效】 增强体力，消除疲劳，美肤补血，滋阴润燥，健脾益气。

【主要营养成分】 蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、烟酸等。

相宜

白菜＋猪肉：白菜含多种维生素、钙及丰富的膳食纤维，猪肉有滋阴润燥的功用，二者搭配效果更好。

豆苗＋猪肉：猪肉富含蛋白质和维生素B1，与富含膳食纤维的豆苗搭配，可提高蛋白质及维生素B1的吸收率。

南瓜＋猪肉：南瓜可降血糖，猪肉有丰富的营养和滋补作用，二者同食，对保健和预防糖尿病有较好的作用。

青椒＋猪肉：青椒和猪肉都含有丰富的蛋白质及适度的热量，二者搭配着吃，能保护并强化肝脏。

大蒜＋猪肉：二者同食，可加强维生素B1等多种营养素的吸收。

山楂＋猪肉：二者同食，可祛斑、消淤。

相克

鹌鹑肉＋猪肉：二者一起烹调食用，不但会降低彼此的营养价值，且各自所含的酶及其他元素会发生某些生化反应，造成色素沉着。

豆类＋猪肉：豆类所含的植酸会与猪肉中的蛋白质和矿物质结合，从而降低彼此的营养价值。

【性味归经】 性平、味甘咸，归胃经。

【适宜人群】 老人、妇女和失血者。

【不宜人群】 动脉硬化、高血压患者。

【养生功效】 壮腰补膝，通乳，预防骨质疏松。

【主要营养成分】 胶原蛋白、钙、动物胶质等。

相宜

花生＋猪蹄：猪蹄富含胶原蛋白，与富含蛋白质和油脂的花生一起煮汤食用，可促进乳汁分泌。

西芹＋猪蹄：西芹有宁心安神、补中益气之功效，猪蹄则含有大量胶原蛋白，二者同食，效果更佳。

章鱼＋猪蹄：猪蹄含大量胶原蛋白质，有润泽肌肤、健美作用，与章鱼一起炖，可加强益气养血的功能。

【性味归经】 性温、味甘苦，归肝经。

【适宜人群】 适合贫血的人、常在电脑前工作者、爱喝酒的人食用。

【不宜人群】 高血压、冠心病、肥胖症及高血脂患者忌食。

【养生功效】 补肝明目，养血，保护视力，增强人体的免疫力，抗氧化，防衰老。

【主要营养成分】 蛋白质、脂肪、多种维生素、锌、铁等。

相宜

白菜＋猪肝：白菜清热去火，猪肝养肝补血，二者搭配着吃，既可补血养颜，又可清肺养胃。

菠菜＋猪肝：猪肝富含B族维生素、铁和叶酸，菠菜同样富含叶酸，同食有很好地预防贫血、促进生长、消除疲劳的作用。

胡萝卜＋猪肝：二者同食，有补血、明目、养肝之功效，对于维生素A缺乏所致的夜盲症也有一定疗效。

苋菜＋猪肝：二者搭配食用，可提供极其全面的营养素，适合于眼花、夜盲、贫血等症，可增强人体免疫功能。

相克

鹌鹑肉＋猪肝：二者混合烹调，各自所含的酶及其他元素会发生某些生化反应，使色素沉着，产生色斑。

红枣＋猪肝：猪肝中含有丰富的铜离子和铁离子，可使红枣中的维生素C氧化，从而造成营养流失。

鲫鱼＋猪肝：猪肝与鲫鱼中含胆固醇都较高，搭配食用对高血压、高脂血症和肥胖症患者身体不利。

西红柿＋猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝会使维生素C氧化脱羧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

西蓝花＋猪肝：西蓝花中所含的维生素C易被猪肝中的铜氧化而失去营养价值。

【性味归经】 性平、味甘咸，归心经。

【适宜人群】 适合一般人群，对于产后补身体的女性、心慌、失眠者尤佳。

【不宜人群】 高血压、高脂血症、痛风、心血管疾病患者不宜食用。

【养生功效】 补虚，养心，安神。

【主要营养成分】 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。

相宜

黄花菜＋猪心：猪心能养心安神，黄花菜可健脑抗衰，煮汤同食可去烦养心，使人安眠、好入睡。

苹果＋猪心：猪心含B族维生素和锌，苹果富含膳食纤维，二者搭配，可消除疲劳、补充体力、养心安神。

相克

茶叶＋猪心：茶中的单宁酸与猪心中的铁结合，会形成不易溶解的物质，造成便秘。

花生＋猪心：猪心富含锌、铁等矿物质，而花生中含植酸，一起食用会影响锌的吸收。

【性味归经】 性凉、味甘，归肝、大肠经。

【适宜人群】 适宜胃热呕吐、便血的患者食用。

【不宜人群】 孕妇及有明显阳虚症状的女性不宜吃。

【养生功效】 补中益气，凉血解毒，滋阴养颜，生津止渴。

【主要营养成分】 蛋白质、维生素A、维生素E、胆固醇、核黄素、磷、钾、钙等。

相宜

枸杞子＋兔肉：兔肉止渴健胃、凉血解毒，枸杞子清肝去火，同食对腰酸背痛、头昏耳鸣、双目模糊有较好疗效。

相克

柑橘＋兔肉：柑橘味甘酸、性温，兔肉味甘、性凉，二者同食会引起胃肠功能紊乱，导致腹泻。

鸡蛋＋兔肉：兔肉性凉，鸡蛋微寒，二者同食，会产生一种刺激胃肠道的物质而引起腹泻。

【性味归经】 性平、味甘，归脾、胃经。

【适宜人群】 适合身体瘦弱、酸软无力的人食用。

【不宜人群】 热性体质、过敏、湿疹、肾炎、疮疡及肿毒性疾病患者慎食。

【养生功效】 滋养脾胃，益气血，强筋骨，补益腰腿，止渴。

【主要营养成分】 蛋白质、脂肪、维生素A、B 族维生素、锌、钙、铁等。

相宜

粳米＋牛肉：牛肉与粳米一起煮粥，再加点枸杞子，有健脾强胃、补中益气、强筋健骨、祛寒消肿的作用。

枸杞子＋牛肉：二者同食，再配以灵芝，有滋阴养血、解毒抗癌的功效，适用于癌症术后、放疗、化疗患者食用。

白萝卜＋牛肉：二者搭配，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有利五脏、益气血的功效。

松子＋牛肉：松子富含维生素E，与牛肉中的维生素B2搭配食用，可防止动脉硬化，消除疲劳。

小菠菜＋牛肉：二者搭配食用，有补脾胃、益气血的功效，常食可强筋骨、健脑强智、泽肤健美。

洋葱＋牛肉：洋葱中含有的蒜素与牛肉中丰富的维生素B1 结合，可消除疲劳，帮助注意力集中，而且有护肤的效果。

相克

碱＋牛肉：炒牛肉时加碱，会使牛肉中的氨基酸分子与碱发生反应，使蛋白质因沉淀变性而失去营养价值。

韭菜＋牛肉： 牛肉甘温，补气助火，韭菜辛辣温热，二者搭配，易使人发热动火，导致牙龈炎、口疮等症状。

栗子＋牛肉：二者同食，会降低营养价值，引起呕吐。

鲇鱼＋牛肉：二者同食，易引起中毒。

【性味归经】 性温、味甘，归脾、肾经。

【适宜人群】 体虚胃寒、畏寒无力、四肢冰冷者，气血两虚的妇女宜食。

【不宜人群】 高血压、感冒、肠炎、痢疾患者不宜食用。

【养生功效】 益气血，补虚损，温元阳，预防骨质疏松。

【主要营养成分】 蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C、烟酸等。

相宜

鹌鹑肉＋羊肉：二者搭配，用于老年人或病后体虚、血虚头晕、身体瘦弱、面色萎黄等气血两亏之症。

豆腐＋羊肉：羊肉含有胆固醇，而豆腐含有卵磷脂及异黄酮，二者搭配食用，可降低羊肉中的胆固醇，还可避免上火。

鸡蛋＋羊肉：二者搭配着一起吃，不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，减缓衰老。

香菜＋羊肉：羊肉益气血、固肾壮阳，香菜壮阳助性，因此在吃羊肉时，放些香菜非常好。

相克

茶叶＋羊肉：羊肉中的蛋白质会与茶叶中的鞣酸结合，生成一种可以导致便秘的物质。

糙米＋羊肉：两种蛋白质所需的胃液分泌量不同，容易阻碍蛋白质消化，消化功能不佳者应减少搭配食用。

醋＋羊肉：羊肉大热，益气补虚，而醋性酸温，宜与寒性食物相配，与羊肉相配则不宜。

大蒜＋羊肉：二者都属于温热的食材，搭配食用易使身体燥热。冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气。

南瓜＋羊肉：南瓜补中益气，羊肉大热补虚，二者搭配食用，会令肠胃气壅，导致消化不良。

梨＋羊肉：二者搭配，会阻碍消化，致腹胀肚痛、内热不散。

【性味归经】 性平、味甘酸，归脾、肝经。

【适宜人群】 一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。

【不宜人群】 脾胃虚寒者，慢性肠炎、腹泻患者不宜食用。

【养生功效】 补气血，益脏腑，滋阴补肾，生精提神，护肤养颜。

【主要营养成分】蛋白质、钙、磷、铁及多种人体必需氨基酸等。

相宜

豆豉＋驴肉：经常空腹食用驴肉和豆豉，对于更年期综合征有非常好的辅助治疗效果。

枸杞子＋驴肉：驴肉与枸杞子一起煲汤服食，可疏肝理气、养心安神，适用于忧郁及更年期综合征等症状。

粳米＋驴肉：驴肉是典型的高蛋白、低脂肪食物，与富含碳水化合物的粳米煮粥同食，可补虚养身、补血益气。

红枣＋驴肉：驴肉与红枣都有很好的补益作用，同食适合气血不足、食少乏力、体瘦者。

【性味归经】 性温、味咸酸，归脾、胃、肾经。

【适宜人群】 脾肾气虚、腰膝软弱者。

【不宜人群】 阴虚内热、热病患者不宜食用。

【养生功效】 补中益气，温肾助阳，增强抗寒能力。

【主要营养成分】钙、磷、钾、蛋白质、胆固醇、维生素A、维生素E等。

相宜

黑豆＋狗肉：黑豆具有活血、利水、治水的功效，狗肉具有温肾补脾的作用，二者搭配适合肾气不足者食用。

胡萝卜＋狗肉：胡萝卜与狗肉一起食用，能增温补脾、益肾助阳，特别适宜胃寒喜暖、消化不良、肾虚阳痿等症。

粳米＋狗肉：二者搭配食用，可用于年老体衰、阳气不足、畏寒肢冷、遗精、阳痿、早泄、营养不良等症。

相克

茶叶＋狗肉：茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种物质使肠蠕动减弱，导致便秘。

【性味归经】 性温、味甘酸，归脾、胃经。

【适宜人群】 适合一般人群，体虚、精神衰弱、气血不足的人尤其适合。

【不宜人群】 高血压、冠心病、胆囊炎、体质燥热的人不宜食用。

【养生功效】 温补脾胃，益气养血，益五脏，补虚损，强筋骨。

【主要营养成分】 蛋白质、脂肪、胆固醇、钙、铁、钾等。

相宜

魔芋＋鸡肉：魔芋含有人体所需的多种营养成分，与鸡肉做菜，具有温中补气、补虚去损的功效。

青椒＋鸡肉：二者搭配，可防止动脉硬化，消除疲劳，减轻压力，维持毛发、肌肤与指甲的健康。

人参＋鸡肉：人参能大补元气、生津止渴，与鸡肉一起吃，有添精补髓、活血调经的功效。

圆白菜＋鸡肉：鸡肉富含维生素B12，能够促进圆白菜中叶酸的吸收。叶酸是帮助红细胞生成的重要营养素，可预防贫血、促进发育。

竹笋＋鸡肉：竹笋清热消痰、健脾胃，与鸡肉搭配，可暖胃、益气、补精、填髓，适合体态较胖的人食用。

红小豆＋鸡肉：二者搭配，可补肾滋阴、补血明目，还有活血利尿、祛风解毒、活血泽肤等作用。

枸杞子＋鸡肉：二者搭配可补五脏，益气血。

洋葱＋鸡肉：二者同食，有活血、降脂之功效。

相克

大葱＋公鸡肉：公鸡肉性味甘温，富含多种激素，大葱辛温助火，同食易上火而伤身。

芥末＋鸡肉：二者同食会伤元气。因为芥末是热性之物，鸡肉属温补之品，恐助火热，无益于健康。

柠檬＋鸡肉：鸡肉中的蛋白质与柠檬中的醋酸、鞣酸结合，会形成不利于人体消化的物质。

【性味归经】 性平、味甘，归肝、肾经。

【适宜人群】 体虚血亏、脾胃不佳者。

【不宜人群】 老人、儿童少食。

【养生功效】 补五脏，养血补精，补虚劳亏损，延缓衰老，强筋健骨。

【主要营养成分】 蛋白质、脂肪、胆固醇、烟酸、维生素E、铁、钙、磷、钾等。

相宜

红小豆＋乌鸡肉：二者佐以陈皮和黄精，可补血养颜、强健身体，用于脾虚体弱、面色苍白、月经不调等症。

粳米＋乌鸡肉：二者同食，可养阴、退热、补中，适用于阴虚瘦弱、消渴烦热、赤白带下等症。

相克

黄豆＋乌鸡肉：黄豆中含有植酸，会影响乌鸡肉中所含的蛋白质、铁、锌的吸收，降低乌鸡的营养价值。

苋菜＋乌鸡肉：乌鸡含有矿物质锌，与富含维生素C的苋菜搭配，会加速维生素C的氧化作用，导致营养流失。

【性味归经】 性寒、味甘咸，归肺、肾经。

【适宜人群】 营养不良、病后体虚、水肿者。

【不宜人群】 胃痛、腹泻患者慎食。

【养生功效】 滋阴补血，清肺解热，大补虚劳，消水肿， 抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，抗衰老。

【主要营养成分】蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、钙、磷、钾、钠等。

相宜

姜＋鸭肉：鸭肉滋阴补血，生姜味辛性温，一起烹调，有降火的功效，可促进血液循环。

山药＋鸭肉：鸭肉滋阴养胃、清肺补血，山药益气养阴、健脾益胃，同食可健脾止渴、固肾益精。

相克

柠檬＋鸭肉：柠檬中的柠檬酸易与鸭肉中的蛋白质结合，使蛋白质凝固，而不利于人体吸收。

豌豆＋鸭肉：豌豆所含的植酸会与鸭肉中的蛋白质、铁、钙等相结合，降低营养，还可能造成便秘。

【性味归经】 性微寒、味甘，归胃经。

【适宜人群】 糖尿病患者，食欲不振、气短乏力者。

【不宜人群】 皮肤过敏、肠胃虚弱等患者。

【养生功效】 益气补虚，养胃生津。

【主要营养成分】 蛋白质、维生素A、B 族维生素、钙、磷、钾、钠等。

相宜

白萝卜＋鹅肉：二者同食，能利肺气，止咳化痰，最适合老年性慢性支气管炎和肺气肿患者食用。

胡萝卜＋鹅肉：胡萝卜富含胡萝卜素，与鹅肉中富含的不饱和脂肪酸结合食用，具有预防癌症、心脏病的功效。

西蓝花＋鹅肉：鹅肉低脂肪、高蛋白质，与西蓝花中的膳食纤维搭配，可帮助降低饮食中胆固醇的吸收率。

相克

啤酒＋烟熏鹅肉：烟熏鹅肉含有较多致癌物质，啤酒中的酒精会加重肝脏负担，一同食用，易使致癌物进入肝脏，损伤肝细胞。

【性味归经】 性平、味甘咸，归心、胃、肾经。

【适宜人群】 适合一般人群，尤其是生长发育期的婴幼儿和青少年。

【不宜人群】 冠心病人、高胆固醇者及患有肾脏疾病的人不宜食用。

【养生功效】 防癌，补充气血，提高智力，强化体质，促进发育。

【主要营养成分】 蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、B 族维生素、维生素K、钙、磷等。

相宜

菜花＋鸡蛋：菜花中富含维生素K，与鸡蛋搭配，可健脾开胃、防老抗衰，适用于贫血及慢性胃炎患者。

苦瓜＋鸡蛋：苦瓜、鸡蛋同食有益骨骼、牙齿及血管的健康，使铁质吸收得更好，有健胃的功效。

韭菜＋鸡蛋：二者同食，可补肾、行气、止痛，对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛也有一定疗效。

丝瓜＋鸡蛋：丝瓜清凉爽口，鸡蛋能补充气血，二者搭配可以消除体内燥热，还有补血的功效。

洋葱＋鸡蛋：洋葱营养丰富，能刺激胃、肠及消化腺分泌消化液，且不含脂肪，与鸡蛋搭配食用，营养吸收更好。

相克

茶叶＋鸡蛋：茶叶中含有生物碱和单宁酸，这些物质与鸡蛋中的铁结合，会刺激胃，且不利于消化吸收。因此茶叶蛋不宜多吃。

柑橘＋鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质遇到柑橘里的果酸，会快速凝固成块，产生腹胀、腹痛和腹泻等症状。

柿子＋鸡蛋：鸡蛋忌与柿子一起吃，容易生成结石，会引起腹痛、腹泻等症状。

味精＋鸡蛋：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，再放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

【性味归经】 性凉、味甘，归心、肺、脾经。

【适宜人群】 一般人群均可食用。

【不宜人群】 高脂血症、高血压病、脂肪肝患者不宜食用。

【养生功效】 补充营养，滋阴清肺。

【主要营养成分】 蛋白质、脂肪、叶酸、胆固醇、钙、磷、钾等。

相宜

冬瓜＋鸭蛋：鸭蛋含有丰富的钙，与冬瓜搭配食用，可增加人体对钙质的吸收和利用。

木耳＋鸭蛋：二者搭配食用，可滋肾补脑，对用脑过度、头昏、记忆力减退等都有一定的疗效。

相克

大葱＋鸭蛋：鸭蛋中的钙遇到葱中的草酸，易形成草酸钙，常食会形成体内结石，损害健康。

碳酸饮料＋鸭蛋：吃鸭蛋时不可同时喝碳酸饮料，饮料中的酸性物质易与鸭蛋中的钙结合，导致营养流失。

【性味归经】 性平、味甘，归肺、脾经。

【适宜人群】 适宜老年人、产妇、小儿和体弱者食用。

【不宜人群】 脑血管病患者不宜食用。

【养生功效】 消肿，益中补气，补益五脏，壮筋骨，消结热。

【主要营养成分】 蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等。

相宜

紫菜＋鹌鹑蛋：二者搭配，可补肾养血、降血压，适合肝肾阴虚型高血压患者食用。

牛奶＋鹌鹑蛋：营养丰富，适合胃弱体虚者。

韭菜＋鹌鹑蛋：治疗肾虚腰痛、阳痿。

【性味归经】 性温、味咸，归脾、胃、肾经。

【适宜人群】 适合一般人群。

【不宜人群】 高血压、肝病、急慢性肾炎、脑卒中患者不宜食用。

【养生功效】 健脾开胃，生津益血，滋肾填精，固骨髓，健足力，愈合创口。

【主要营养成分】 脂肪、蛋白质、碳水化合物、B族维生素、烟酸、铜、锌、磷、钙、铁等。

相宜

草菇＋火腿：二者搭配，再适当添加点儿红薯叶，能降低胆固醇，适用于心脑血管疾病。

黄鱼＋火腿：二者搭配，益气养血、养肝明目、补肾填精、和肝理气，能为产妇的身体康复提供必需营养。

色拉油＋火腿：火腿含丰富的B族维生素，色拉油富含维生素E，同食可消除疲劳和防止动脉硬化。

相克

酸奶＋火腿：含有亚硝酸盐的火腿遇到富含乳酸菌的酸奶，会转换为致癌物质——亚硝胺，增大致癌风险。

【性味归经】 性温、味咸。

【适宜人群】 适合一般人群。

【不宜人群】 肝病、急慢性肾炎、心血管疾病患者不宜食用。

【养生功效】 生津开胃。

【主要营养成分】 蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钾、磷、钠等。

相宜

葱叶＋香肠：香肠所含的亚硝酸盐有致癌风险，而葱叶中含有维生素C及膳食纤维，可抑制亚硝胺的形成。

相克

秋刀鱼＋香肠：香肠含有亚硝酸盐，秋刀鱼也含有胺类成分，二者同食，易生成致癌物质亚硝胺。

酸奶＋香肠：香肠含有亚硝酸盐，与富含有机酸的酸奶一起吃，容易产生致癌物质亚硝胺。 m0oHO/u9+4upDlMwWnzuEwQPRB3sXsSm4FgQM0Q1zDyhWejBJv0470gaRZJZsTWa