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坚果及其他

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01松子

【性味归经】 性平、味甘,归肝、肺、大肠经。

【适宜人群】 适宜老年体虚者、便秘、慢性支气管炎、高血脂、高血压患者食用。

【不宜人群】 脾虚便溏、肾亏遗精、痰湿患者不宜多食。

【养生功效】 益气通便,润肺止咳,强身健体,健脑,降血压,降胆固醇。

【主要营养成分】 蛋白质、脂肪、碳水化合物、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等。

相宜

273

鸡肉+松子:二者同食能提高维生素E的摄取,如用植物油拌炒,更能提高维生素E的摄取。

274

芒果+松子:松子富含维生素E,与富含胡萝卜素的芒果同食,能抗老防衰,降低癌症发生的概率。

275

牛肉+松子:有助于防止动脉硬化,消除疲劳。

相克

224

白酒+松子:酒精中的乙醇与含脂肪的松子同食,会使脂肪蓄积在肝脏中,易导致脂肪肝,损害身体。

276

黄豆+松子:松子富含蛋白质,与含胰蛋白酶抑制剂的黄豆同食,会阻碍蛋白质的吸收,引发恶心、呕吐等症。

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02杏仁

【性味归经】 性平、味甘,归肺、大肠经。

【适宜人群】 适合咳嗽、便秘、癌症患者食用。

【不宜人群】 大便溏泄者不宜多食。

【养生功效】 止咳平喘,润肠通便,润肺止咳,降低胆固醇,防癌抗癌,美容。

【主要营养成分】 蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P 以及钙、磷、铁等。

相宜

204

牛奶+杏仁:牛奶与杏仁搭配,是最佳的润肤美容食品,爱美的女性不妨多吃点儿。

相克

277

菱角+杏仁:菱角与杏仁一起吃,不利于蛋白质的吸收,会降低人体对其营养的吸收和利用率。

278

猪肉+杏仁:猪肉与杏仁一起吃,容易引起腹胀、腹痛,忌同食。

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03核桃

【性味归经】 性温、味甘,归肾、肺、大肠经。

【适宜人群】 适宜小儿、老年人及脑力劳动者食用。

【不宜人群】 阴虚火旺或内热、湿热体质者及腹泻者不宜多食。

【养生功效】 健胃补血,润肺养神,镇咳平喘,补肾填精,润燥通便,改善心脏功能。

【主要营养成分】 蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、胡萝卜素、钙、磷、钠等。

相宜

279

桂花+核桃:二者搭配食用,可壮腰补肾、敛肺定喘,适用于痰饮喘咳、腰腿酸痛、小便频数、阳痿、遗精等病症。

141

红枣+核桃:二者搭配,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P和钙、磷、铁等。

37

百合+核桃:核桃肉与百合搭配食用,可润肺益肾、止咳平喘,适宜干咳少痰、面色苍白、头晕目眩者食用。

280

葱白+核桃:二者同食可解表散寒、发汗退热,适用于感冒发热、头痛无汗、鼻塞声重等症状。

281

芹菜+核桃:富含维生素C、铁及膳食纤维的芹菜,与富含胡萝卜素、维生素E的核桃同食,可润发、明目、养血。

282

山楂+核桃:山楂可消除油腻、降脂降压,核桃具有降低胆固醇之功效,二者搭配食用可预防动脉硬化,更好地保护心脑血管。

283

芝麻+核桃:提高人体对蛋白质的利用率。

相克

224

白酒+核桃:核桃性温,多食生痰动火,白酒甘辛性热,二者同食,易导致血热,特别是有咯血宿疾的人应忌食。

61

豆腐+核桃:豆腐与核桃同食可致腹胀、腹痛、消化不良。

284

鸭肉+核桃:二者同食,不利于健康。

24

甲鱼+核桃:二者同食,可能导致中毒。

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04板栗

【性味归经】 性温、味咸,归脾、肝、肾经。

【适宜人群】 肾虚、小便频多、气管炎、咳喘、内寒泄泻者宜食。

【不宜人群】 婴幼儿、脾胃虚弱者、糖尿病患者不宜多食。

【养生功效】 养胃健脾,补肾强筋,活血益气,预防和治疗骨质疏松。

【主要营养成分】 蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等。

相宜

141

红枣+板栗:板栗与红枣一起吃,具有健脾益气、养胃健脑、补肾强筋等功效。

285

鸡肉+板栗:鸡肉为造血疗虚之品,板栗重在健脾。二者同煮,营养价值更高。

相克

286

牛肉+板栗:板栗中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,会削弱板栗的营养价值,而且不易消化。

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05花生

【性味归经】 性平、味甘,归脾、肺经。

【适宜人群】 适宜营养不良,食欲不振,儿童,老年人,产妇食用。

【不宜人群】 胆病患者、跌打损伤者。

【养生功效】 扶正补虚,悦脾和胃,润肺化痰,滋养调气,利水消肿,止血生乳,增强记忆力,延缓衰老。

【主要营养成分】多种维生素、钙、磷、钾等。

相宜

287

红酒+花生:红酒是抗氧化剂,可防止血栓,还可保护心脏血管畅通无阻,再吃花生,则可明显降低心脏病的发病率。

288

啤酒+花生:花生和啤酒一起吃,卵磷脂含量极高,有健脾益智的功效。

相克

176

苦瓜+花生:花生多油脂,苦瓜性寒凉,二者同食,易增其滑利之性,多食很容易导致腹泻。

45

螃蟹+花生:花生与螃蟹同食,极易导致腹泻,故肠胃虚弱的人尤其要忌食。

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06腰果

【性味归经】 性平、味甘,归肺、大肠经。

【适宜人群】 便秘、高血脂、癌症患者宜食。

【不宜人群】 胆功能严重不良者,肠炎、腹泻患者不宜食用。

【养生功效】 润肠通便,保护心血管,降压,养颜,延年益寿,利尿降温。

【主要营养成分】 胡萝卜素、维生素A、维生素E、钠、钾、磷等。

相宜

11

大蒜+腰果:腰果含有维生素B1,与大蒜同食,有助于消除疲劳,帮助集中注意力,同时具有护肤效果。

289

虾仁+腰果:二者都含有铁和铜,能帮助铁转化成带氧的血红蛋白,亮丽皮肤,丰润毛发,减轻关节炎的疼痛。

相克

224

白酒+腰果:白酒中的乙醇会抑制腰果中的脂肪氧化,使脂肪蓄积在肝脏中,不利于肝脏功能。

44

蛤蜊+腰果:腰果中的维生素B1 会被鲜蛤中的维生素B1分解酶破坏,造成营养流失。

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07开心果

【性味归经】 性温、味甘,归肝、胃经。

【适宜人群】 适合便秘、肝气郁结所致情绪不佳、肢体寒冷者食用。

【不宜人群】 肥胖、高血压患者应少吃。

【养生功效】 润肠排毒,保护眼睛,降低血脂,增强体质。

【主要营养成分】 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、叶酸、钾、磷、钠等。

相宜

290

豆类+开心果:豆类富含膳食纤维,与开心果同食,可帮助吸收开心果富含的油脂,使二者相得益彰。

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绿叶蔬菜+开心果:开心果富含油脂,与绿叶蔬菜同吃不仅不会形成新的脂肪,反而可以消耗体内原有脂肪,是肥胖者的减肥餐。

相克

103

黄瓜+开心果:开心果多油脂,黄瓜性凉味甘,二者同食,会增加其滑利之性,极易导致腹泻。

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08桂圆

【性味归经】 性温、味甘,归心、脾经。

【适宜人群】 适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。

【不宜人群】 有上火发炎症状时不宜食用,孕妇不宜过多食用。

【养生功效】 开胃益脾,养血安神,壮阳益气,补虚长智,抗衰老。

【主要营养成分】 蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、钾等。

相宜

141

红枣+桂圆:桂圆具有养血安神的功效,红枣也是补血养血的食物。二者同食,对闭经有一定疗效。

63

鸡蛋+桂圆:鸡蛋与桂圆同食,具有补气血、益心气、安神美容的功效。

238

人参+桂圆:人参、桂圆都具有滋养强壮的作用,做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力。

292

山药+桂圆:二者煮粥服用,可健脾益气、 双补心脾,女性月经期食用,有助于气血恢复。

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09莲子

【性味归经】 性温、味甘涩,归脾、肾、心经。

【适宜人群】 一般人均可食用,尤其适合体虚、脾气虚者。

【不宜人群】 腹部胀满、便秘者忌食。

【养生功效】 清心火,安神,补脾止泻,涩精止遗,滋养补虚,防癌抗癌。

【主要营养成分】 蛋白质、碳水化合物、叶酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、镁等。

相宜

37

百合+莲子:莲子与百合煲粥是一个极富营养的搭配,可润燥养肺、滋补强身,还可治疗神经衰弱、心悸、失眠等。

49

枸杞子+莲子:枸杞子补肾润肺、生精益气、补肝明目,与莲子同食,具有健美抗衰、乌发明目、健身延年的功效。

32

南瓜+莲子:南瓜含有多种对人体有益的营养成分,与莲子搭配,能补气补血、补脾益肾、养心安神。

171

银耳+莲子:二者同食,有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收,还有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

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10葵花子

【性味归经】 性平、味甘,归肺、大肠经。

【适宜人群】 适宜动脉硬化、神经衰弱、失眠者食用。

【不宜人群】 肥胖者和高血脂患者不宜食用。

【养生功效】 安神催眠,抗衰老,护发,降低胆固醇。

【主要营养成分】 蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B1、钾、磷、钙、锌等。

相宜

220

冰糖+葵花子:二者一起冲服,可平肝祛风、理气消滞、清热利湿,适用于血痢、痛经、白带、胃痛、便秘等症状。

293

黑米+葵花子:黑米富含烟酸,有助于吸收葵花子中的叶酸,对预防贫血、刺激食欲、促进儿童成长有益。

相克

294

甜椒+葵花子:甜椒中的铁与葵花子中的维生素E结合,会妨碍维生素E的吸收。 YDI7P/V/+QWW6cknCwt1BPuhkEYkFsRhIks/tw2niAszHTrHJA3MuxUPqsk+9wbO

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