购买
下载掌阅APP,畅读海量书库
立即打开
畅读海量书库
扫码下载掌阅APP

饮品

食物相宜相克速查手册图片_页面_197_图像_0001

01牛奶

【性味归经】 性平、味甘,归脾、肺、胃经。

【适宜人群】 适合一般人群。处于生长发育期的幼儿及青少年宜多补充。

【不宜人群】 牛奶过敏者、服用消炎药患者、肠胃不适者不宜食用。

【养生功效】 预防骨质疏松,改善贫血,稳定精神,护胃整肠。

【主要营养成分】 蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素D、钙、铁、磷等。

相宜

456

李子+牛奶:把新鲜的李子和鲜牛奶一起用榨汁机打成浆汁饮用,可治食欲不振。

457

粳米+牛奶:二者一起吃,可补虚损、润五脏,对老年人尤其有益。

274

芒果+牛奶:芒果含类胡萝卜素,与含有维生素D的牛奶榨汁同饮,能保护眼睛、防癌抗老。

262

木瓜+牛奶:木瓜有明目清热、清肠热、通便的功效。二者搭配,含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C及矿物质。

141

红枣+牛奶:二者同食,可补血健脾。

相克

423

果汁+牛奶:富含蛋白质的牛奶与果汁搭配,易在胃中形成蛋白质凝结块,影响营养的吸收利用,因此不宜搭配。

243

柑橘+牛奶:牛奶中所含的蛋白质、钙与柑橘中的果酸结合便会凝固,影响人体对这些营养素的消化吸收。二者不可同食。

458

韭菜+牛奶:二者同食,影响钙的吸收。

459

菠菜+牛奶:二者一起食用,会导致腹泻。

食物相宜相克速查手册图片_页面_199_图像_0001

02酸奶

【性味归经】 性平、味酸甘,归心、脾、胃经。

【适宜人群】 适合一般人群,尤其是心血管疾病和糖尿病患者。

【不宜人群】 慢性肠炎患者、易腹泻者不宜食用。

【养生功效】 预防高血压、冠心病及糖尿病,增强免疫力,延缓老化。

【主要营养成分】 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素E、钙、钾等。

相宜

460

猕猴桃+酸奶:二者同食,可促进肠道健康。

461

淀粉类食物+酸奶:宜与淀粉类食物一起吃,不可空腹饮用。

相克

462

腊肉+酸奶:腊肉等加工肉制品中添加的亚硝酸盐与乳酸结合,会转变为一种致癌物质——亚硝胺。二者不宜同食。

食物相宜相克速查手册图片_页面_200_图像_0001

03豆浆

【性味归经】 性凉、味辛,归脾、胃、大肠经。

【适宜人群】 一般人均可饮用。

【不宜人群】 胃炎、肾衰竭者应少饮用。

【养生功效】 降低血压,减肥瘦身,延缓衰老、保持血管弹性。

【主要营养成分】 烟酸、铁、钙、植物蛋白、磷脂、维生素B1、维生素B2等。

相宜

463

粳米+豆浆:豆浆和粳米都含有丰富的蛋白质,可使血管保持柔软,并能降血压、滋补身体。

204

牛奶+豆浆:二者搭配,可使牛奶中的硫氨基酸、钙、脂溶性维生素得到补充,均衡人体所需的多种营养成分。

相克

505

红糖+豆浆:红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合,可产生变性沉淀物,大大破坏营养成分,故二者不宜同食。

63

鸡蛋+豆浆:鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,故二者不宜同食。

食物相宜相克速查手册图片_页面_201_图像_0001

04蜂蜜

【性味归经】 性平、味甘,归肺、脾、大肠经。

【适宜人群】 一般人均可食用。

【不宜人群】 糖尿病患者,脾虚泄泻及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者不宜食用。

【养生功效】 保护肝脏,消除疲劳,杀菌,美容,提高免疫力,改善睡眠。

【主要营养成分】 果糖、葡萄糖、B族维生素、维生素C、烟酸、多种微量元素等。

相宜

24

甲鱼+蜂蜜:二者搭配,含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及本多酸等。对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效。

204

牛奶+蜂蜜:牛奶与蜂蜜一起吃,不但营养丰富全面,还具有清凉消火、生津润喉的功效。

相克

254

豆浆+蜂蜜:蜂蜜中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合会产生沉淀,不易被人体吸收。二者不宜同食。

408

开水+蜂蜜:开水冲服蜂蜜,会使蜂蜜中的各种酶类物质遭到破坏,产生过量的羟甲基糖醛,破坏营养。

食物相宜相克速查手册图片_页面_202_图像_0001

05可乐

【性味归经】 性微寒,味甘酸。

【适宜人群】 适合一般人群偶尔饮用。

【不宜人群】 肥胖者、糖尿病患者、婴幼儿,老人、孕哺期女性、青少年不宜多喝。

【养生功效】 热量高,增加饱腹感,提神,利尿。

【主要营养成分】 碳酸、咖啡因、糖等。

相宜

177

柠檬+可乐:柠檬配可乐再佐以姜片,温热后饮用,可暖胃驱寒、抵抗感冒、暂时提神。

相克

464

烤肉+可乐:烤肉在高温烹调时会产生致癌物质,再喝可乐等碳酸饮料,易增加致癌风险,还会摄取过度热量,应避免同食。

465

排骨+可乐:可乐中含有大量的磷,与排骨中的钙结合,会干扰人体对钙的吸收,导致营养流失。

食物相宜相克速查手册图片_页面_203_图像_0002

06奶酪

【性味归经】 性平,味甘酸。

【适宜人群】 适合一般人群,尤其是骨质疏松症患者。

【不宜人群】 孕妇,高血压、消化性溃疡患者不宜食用。

【养生功效】 帮助消化,通便,有助于减轻心脏病。

【主要营养成分】 优质蛋白、糖类、有机酸、钙、磷、铁、锌、维生素A、胡萝卜素、生物素、B族维生素等。

相宜

177

柠檬+奶酪:奶酪富含蛋白质及钙,搭配含柠檬酸的柠檬等同时食用,有助于人体对钙的吸收,强健骨骼。

184

香蕉+奶酪:香蕉中含镁,奶酪中含钙,同食可防止钙沉积在组织或血管壁中,并可预防骨质疏松。

相克

466

羊肉+奶酪:奶酪性平,羊肉大热,性味不同;且奶酪中含有酶,遇到羊肉可能有不良反应,二者不宜同食。

食物相宜相克速查手册图片_页面_204_图像_0001

07红茶

【性味归经】 性温、味甘,归心、肺、胃经。

【适宜人群】 适宜体质虚寒者、老年人饮用。

【不宜人群】 不适宜发热、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡者、孕妇、哺乳期妇女、儿童饮用。

【养生功效】 降血压,降血脂,抗氧化,防辐射,增强免疫,消除疲劳。

【主要营养成分】 碳水化合物、尼克酸、膳食纤维、胡萝卜素、丰富的氨基酸、钙、镁、锰、磷等。

相宜

204

牛奶+红茶:二者搭配俗称奶茶,可去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,还可解酒精之毒。

52

山楂+红茶:山楂可开胃消食、活血化淤,与红茶泡饮,理气和中,消食止痢,适用于细菌性痢疾的防治。

474

生姜+红茶:以红茶和生姜炖汤,具有补脾、养血、安神、解郁的功效,常服令人容颜白嫩,皮肤细滑。

相克

224

白酒+红茶:酒精和茶同样具有刺激心脏的作用,酒后饮茶,使心脏受到双重刺激,会加重心脏负担,故二者不可同时饮用。

467

白糖+红茶:平时饮茶不宜加白糖,这样不利于茶叶功效的发挥。

63

鸡蛋+红茶:茶叶中的酸性物质与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,不利于消化。应避免同食。

164

木耳+红茶:木耳富含铁元素,与含有单宁酸的红茶同食,会降低人体对铁的吸收,应避免同食。

468

松花蛋+红茶:松花蛋中富含铁,而经常喝红茶会影响铁的吸收,故二者不宜先后或混合食用。

496

猪肉+红茶:茶叶中含有大量鞣酸,与猪肉中的蛋白质结合会形成不易消化吸收的物质,引发恶心、呕吐、腹痛等症状。

食物相宜相克速查手册图片_页面_206_图像_0001

08绿茶

【性味归经】 性凉、味甘苦,归心、肺、胃经。

【适宜人群】 适宜实热体质者饮用。

【不宜人群】 发热、心血管疾病、消化道溃疡者,孕妇,哺乳期妇女,儿童少饮。

【养生功效】 降压降脂,抗氧化,防辐射,抗肿瘤,增强免疫力,消除疲劳,提神醒脑。

【主要营养成分】 氟,茶多酚,丰富的维生素C、维生素K、维生素E等。

相宜

268

桂圆+绿茶:绿茶和桂圆一起泡饮,可补血清热、补充叶酸、预防贫血,血虚体质者宜常饮。

相克

49

枸杞子+绿茶:绿茶富含的鞣酸具有收敛吸附作用,会吸附枸杞子中的微量元素,生成人体难以吸收的物质。应避免同食。

245

米酒+绿茶:米酒和绿茶都具有兴奋心脏的作用,酒后饮茶,会使心脏受到双重刺激,更加重心脏负担。

食物相宜相克速查手册图片_页面_207_图像_0001

09咖啡

【性味归经】 性寒、味苦,归心、肝、胆、胃、大肠经。

【适宜人群】 适合一般人群饮用。

【不宜人群】 孕产期妇女及儿童不宜饮用。

【养生功效】 强心,提神,利尿,刺激肠胃蠕动。

【主要营养成分】 蛋白质、脂肪、咖啡因、钾等。

相宜

469

巧克力+咖啡:二者同食,令人心情愉悦。

204

牛奶+咖啡:常喝咖啡容易造成钙流失,多喝些牛奶,可以为机体补充钙质。

相克

224

白酒+咖啡:二者同饮,会刺激血管扩张,增加心血管的负担,危害极大。

470

菠菜+咖啡:菠菜中含有大量铁,若同时饮用咖啡,会降低铁的吸收。

食物相宜相克速查手册图片_页面_208_图像_0001

10啤酒

【性味归经】 性寒、味辛,归心、肝、脾经。

【适宜人群】 适合健康的成年人饮用。

【不宜人群】 痛风、尿酸偏高、心脏病、糖尿病、肝病、胃炎和溃疡病患者不宜饮用。

【养生功效】 解压,振奋情绪,利尿,抗癌。

【主要营养成分】 蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷等。

相宜

204

牛奶+啤酒:牛奶是高蛋白、低脂肪食物,喝酒前喝杯牛奶垫底,可避免酒精刺激肠胃,保护肝脏。

相克

471

鸡肉+啤酒:鸡肉富含脂肪,啤酒中的乙醇与脂肪作用,易形成脂肪肝,还可引起痛风性关节炎,故二者不可同食。

45

螃蟹+啤酒:螃蟹和啤酒同属于寒性食物,若搭配着吃,寒上加寒,容易感到肠胃不适,引发腹泻,故二者不可同食。

472

腌熏食品+啤酒:饮酒过量会使体内血铅含量增高,腌熏食品中的氨基酸衍生物与铅结合,易诱发消化道疾病,故二者不可同食。

食物相宜相克速查手册图片_页面_209_图像_0001

11红酒

【性味归经】 性温、味苦辛,归心、肝、肺、胃经。

【适宜人群】 老年人、胆固醇高的人可适量饮用。

【不宜人群】 幼儿不宜饮用。

【养生功效】 延缓衰老,预防心脑血管病,预防癌症,美容养颜。

【主要营养成分】 糖类、白藜芦醇、有机酸、氨基酸、单宁酸、维生素C、B族维生素、钙、磷、铁、铜、锰等。

相宜

473

牛排+红酒:红酒中的单宁酸与牛肉中的蛋白质结合,可去油腻,故同食佳。

469

巧克力+红酒:午餐、晚餐时,适量喝点儿红酒,搭配点儿巧克力,可促进新陈代谢,也可使热量及时散发。

相克

474

红茶+红酒:喝红酒后再饮红茶,会增强兴奋性,使心脏受到双重刺激,从而加重心脏负担。应避免同食。

食物相宜相克速查手册图片_页面_210_图像_0001

12白酒

【性味归经】 性热、味苦甘辛,归心、肝、肺、胃经。

【适宜人群】 成年人少量饮用。

【不宜人群】 阴虚、失血及温热体质者忌服,生育期的男女最好忌酒。

【养生功效】 活血通脉,增进食欲,消除疲劳,陶冶情操,御寒提神。

【主要营养成分】 乙醇、水等。

相克

475

牛肉+白酒:牛肉甘温,补气助火,白酒更是大温之品,二者相配则如火上浇油,容易引起牙龈发炎。

476

啤酒+白酒:同食会使胃酸分泌减少,导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症,对心脑血管危害更大。

477

汽水+白酒:二者同饮后,会很快使酒精在全身挥发,并产生大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官危害严重。 F2d1ZWWFh1iqUMpqWOFO1AeTBHyYL8dUw+B0MSMEnupfBHmuSd0Pbxk/5QayrQev

点击中间区域
呼出菜单
上一章
目录
下一章
×