17．有了黑木耳粉，吃饱了减肥

症状：单纯性肥胖

偏方：取黑木耳5～10克，打成粉末，加温开水1杯搅匀，一日3次，饭前半小时喝，一个月为一个疗程。

一位女同事经常出去吃夜宵，体重不知不觉就上升了。她很苦恼地问我，该如何采取减肥措施呢？我告诉她，只要遵循能量守恒定律，当消耗的能量大于摄入的能量，脂肪就会被消耗，减肥也就成功了。

要使消耗的能量大于摄入的能量，方法有很多，我跟她随便讲了几个：吃减肥药，能够抑制食欲，减少能量摄入；针灸减肥，能够调节内分泌，增加能量代谢速度，也有一定抑制食欲的功效；多做运动，直接增加能量的消耗。她听了全部表示反对，说吃减肥药怕有副作用，针灸减肥怕扎针疼痛，而运动对于一个懒女人来说，更是天方夜谭了。

我只好给她推荐一个偏方——吃黑木耳粉：把干燥的黑木耳打成粉末，每次取5～10克，加温开水一杯搅匀，一日3次，饭前半小时喝，坚持一月，即为一个疗程。听说了这么一个不费劲的减肥偏方，她很感兴趣，说一定要亲身体验。几天后，她说已经有感觉了，吃完黑木耳后，再去吃饭，明显感觉到饭量变小。如此坚持了一个月，一称重量，居然瘦了3公斤，整个人看起来也小了一圈。

黑木耳能够起到减肥作用，主要是因为它含有大量的纤维素。纤维素吃进肠道里面，可以抑制肠道淀粉酶的活性，延缓糖类的吸收过程。此外，它还可以增加粪胆汁酸和胆固醇排出，同时阻断胆汁酸的肠肝循环，改变肝脏脂蛋白及胆固醇的代谢。也就是说，它能够减少肠道脂肪的吸收，促进肠道脂肪的排出。此外，纤维素本身并不会产生能量，没有营养作用，但它在肠道中吸饱了水分，体积就会胀大，例如属于纤维素之一的葡萄甘露聚糖，进入胃肠后可吸收胃肠中的水分而膨胀20～100倍，从而使人很容易有饱胀感，饭量自然就减小了。

黑木耳既能使饭量减小，又能抑制人体对糖、脂肪的吸收利用，这样长期坚持，人体摄入的能量就会减少，然后就需要动用身上现成的脂肪了，从而达到减肥的目的了。其实很多中草药减肥保健食品，原理和黑木耳减肥法是一样的。

民间流传的如苹果减肥法、胡萝卜减肥法等等，都是靠服用高纤维素来减肥。但是，跟黑木耳相比，其他的食物在纤维素含量上都得“俯首称臣”。以100克的重量来算，100克的胡萝卜含纤维素是1.1克左右，苹果则含有1.2克，梨是3.1克。至于黑木耳，却达到了29.9克！

必须要注意的是，吃黑木耳减肥不能时间太长，一般不要超过三个月，不然可能会损害肠道，产生副作用。建议大家可以先吃一个月试试，然后保持健康饮食，尽量多做运动，相信您一定会瘦下来的。 IhiUY4QUfaFwKdbeEI9ATPVUHR9q1wk8CH3I4dM9JQROqtQqbfs0r8Po9P9fn3Q3