在法国战役中“大显身手”的曼施坦因,在接下来的苏德战场上有着更加凶悍的表现。
1941年6月,苏德战争爆发。德军分三路进攻苏联。其中北方集团军群的任务是先向东普鲁士前进,以歼灭波罗的海地区的苏军,然后再向列宁格勒前进。战争伊始,勒布元帅的北方集团军群就突破了苏联西北方面军的防线。时任第56装甲军军长的曼施坦因指挥部队也向苏联境内纵深处,突进了320千米。9月,曼施坦因出任南线德军第11集团军司令,负责攻占克里米亚半岛、通过刻赤海峡进入高加索的行动。经过惨烈的战斗,德军歼灭和俘虏了大量苏军。
这年年底,苏军开始发动反攻,在刻赤半岛登陆作战,迫使守岛德军撤离刻赤。1942年的元旦,曼施坦因晋升为一级上将。1月,曼施坦因集中3个半师的兵力再次攻占刻赤半岛的菲奥多亚港。
曼施坦因觐见希特勒,与希特勒就进攻计划进行了磋商。希特勒同意了他的计划:该部先攻占刻赤,再攻克苏联黑海舰队驻地——塞瓦斯托波尔要塞,然后横渡刻赤海峡,进入库班,截击从顿河下游退往高加索的苏军。5月初,在德国空军的火力支援下,曼施坦因以6个德国师和3个罗马尼亚师的兵力突破了刻赤防线。攻克刻赤,曼施坦因的部队一举俘虏苏军17万人。
接着,曼施坦因发起对塞瓦斯托波尔要塞的进攻。苏军展现了顽强的战斗精神,经常打到最后一人一弹为止。7月1日,曼施坦因的部队占领了塞瓦斯托波尔要塞,德军在损失2万余人后俘虏苏军9万人。德军在克里米亚半岛的重大胜利,使曼施坦因名噪一时。同时,由于功勋卓著,曼施坦因受到了希特勒的通电嘉奖,并被晋升为陆军元帅。
不过,到达荣誉的顶点之后,曼施坦因和纳粹德国一同开始走向下坡路。首先是他率领德军第11军团进攻列宁格勒,但在朱可夫领导的苏联红军的抵抗下,攻势受挫。紧接着,1942年10月30日,他的长子吉罗被苏军的炸弹炸伤后死亡,痛失爱子让曼施坦因苍老了不少。但最致命的错误发生在斯大林格勒战役:曼施坦因让进攻斯大林格勒的第6集团军坚守待援。
斯大林格勒会战从1942年7月开始,经过5个月的漫长而残酷的战斗,11月,苏联红军转守为攻,对德军第6集团军形成包围之势。当时的情况已经相当严重,雪上加霜的是,希特勒因同李斯特元帅意见分歧而把这个指挥进攻高加索的A集团军群总司令免了职,由他自己来兼任总司令。这时,在A集团军群和B集团军群之间出现了一个宽达300千米的缺口。当优势的苏军突破B集团军群,并击溃罗马尼亚和意大利军团之后,第6集团军便陷入重围之中。
很快,曼施坦因受命带领新组建的德军顿河集团军群(包括第4装甲集团军、第6集团军和罗马尼亚第3集团军),其中整个第6集团军和部分第4装甲集团军的兵力已经被包围在斯大林格勒。曼施坦因的任务就是去援救这。些被困的部队。
曼施坦因于12月12日发动进攻,两天后,德军在离斯大林格勒50千米的地方,再也无法前进一步,苏军早已准备好了强大的反击兵力,曼施坦因的顿河集团军群被阻挡住了,并因为也有陷入包围的危险之中,而被迫后撤200千米。
然而,即使到了如此危急的时刻,曼施坦因依然十分乐观。他亲自给第6集团军司令保卢斯发去电报,要保卢斯固守待援,这就是那句著名的口号“不要放弃,我会来救你们的,曼施坦因”。结果到了1943年1月,在形势已然无法挽救之时,曼施坦因却矢口否认自己说过这句诺言,声称是最高统帅部的凯特尔元帅等人捏造的。曼施坦因的过度自信让德军在斯大林格勒付出了难以弥补的代价。
实际上,当第6集团军在斯大林格勒陷入苏军的包围圈中时,希特勒在突围和坚守待援之间举棋不定。究竟是什么让希特勒做出让第6集团军原地待命等待救援的命令?从战后发掘的各种资料来看,当时有两个人的意见对希特勒的决定起了重大影响,第一位是空军元帅赫尔曼·戈林,第二位就是元首刚刚提拔的曼施坦因元帅。
前者信誓旦旦地向希特勒保证,他的空军将全力支援第6集团军,第6集团军的给养没有问题;而后者也迫不及待地向希特勒宣称:绝对有把握救出第6集团军。而之后的事实证明,这两位希特勒最为倚重的肱股之臣在最为关键的时刻让希特勒做出了关键的错误决策。但战后在回忆录《失去的胜利》中,曼施坦因将斯大林格勒解围失败的责任推给了保卢斯不肯突围上。
1月31日,刚刚升任德国陆军元帅军衔的第6集团军司令保卢斯和其司令部人员都做了俘虏,斯大林格勒战役结束了。二战的转折点就此到来,应该说,曼施坦因虽然是纳粹名将,但在斯大林格勒战役的表现并不高明。