前言
四季养生滋补汤羹

四季养生离不开滋补汤羹，懂得保养的人更要懂得煲汤。一碗看似平常的汤，却饱含着养生保健的大学问。本书囊括了各种煲汤技巧，帮助您轻松掌握煲汤好手艺，将一碗原本清淡无味的水，幻化成一碗包含万物之味、蕴藏丰富营养的四季养生好汤。

学会煲汤，尽享生活之美

经过一番用心的加工，您只需要将清水、材料一起放入锅中，剩下的工作时间全部交给火了。只要用心等待，便能获得一碗营养美味的滋补靓汤。快汤清淡，品出生活悠闲之味；老汤醇厚，万物精华皆纳于胃。因为学会了煲汤，也拥有了更多的时间来享受生活。

巧妙搭配，煲出家常好汤

煲汤的食材不以名贵与否来衡量，只要搭配得当，并掌握好煲汤的技巧，家常的蔬菜、肉类、海鲜、菌藻也能成为绝妙好食材。我们教您用最家常的食材，依照最合理、最健康的搭配，轻松煲出一碗绝妙好汤。

举手之劳，让厨艺晋级

“煲汤中途不宜加水，先放少量盐；猪骨头垫底不仅防止焦煳还能增加汤中的营养；加醋可以去除鱼汤的腥味……”特别的小栏目，只需举手之劳，便能煲出色香味俱全的汤羹，让您在亲朋好友团聚时大秀厨艺，一展风采。

一碗好汤，成就您及全家的健康人生！

几种好味，勾勒出幸福生活的真体会！