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【食疗妙方】

海带拌鸡丝

原料:海带200克,鸡脯肉100克,植物油、盐、香油、醋、酱油、姜、蒜各适量。

做法:海带洗净,切成细丝,入开水中煮熟,捞出,沥干水分;鸡脯肉洗净,切成丝,加盐、酱油拌匀,腌渍片刻;姜、蒜分别切成末;锅内放少许植物油烧热,放入鸡丝滑散,至变色后盛出沥油;将海带丝、鸡丝放入大碗中,加适量盐、香油、醋、蒜末、姜末拌匀即可。

功用解析:适合乳腺增生患者食用。

萝卜拌海蜇皮

原料:白萝卜200克,海蜇皮100克,盐、植物油、白糖、香油、葱各适量。

做法:将白萝卜洗净,切成细丝,加少许盐腌渍一会儿,沥去水分;葱洗净,切成末;将海蜇皮切成丝,入沸水中焯一下,再放入清水中,然后挤干水分;萝卜丝与海蜇丝一起加少许盐拌匀;油锅烧热,炸香葱末,趁热将葱油淋入碗内,加白糖、香油拌匀即可。

功用解析:适用于乳腺增生、压拧乳头有异常分泌物者。

海带鳖甲猪肉煲

原料:海带120克,鳖甲60克,猪肉200克,凤尾菇65克,料酒、盐、葱、姜各适量。

做法:将鳖甲洗净,尽量弄成小碎块备用;将猪肉洗干净,切成小块,放入沸水中焯一下,加料酒除去腥味;海带用清水泡开,洗净,再切成丝;把姜洗净,切成片,葱洗净,切成段,凤尾菇洗干净;把海带、鳖甲、瘦肉、凤尾菇、葱段、姜丝放入锅中共煮汤;先用大火煮沸15分钟,再改小火煮1.5小时,加入适量盐,搅拌均匀即可。

功用解析:适用于气滞痰凝,见情志抑郁、胸胁胀满疼痛、乳房胀痛或胁下肿块等人群。

乌鸡炖黑豆

原料:乌鸡1只,黑豆250克,水发黑木耳30克,水发香菇10克,盐、姜、葱、味精各适量。

做法:将乌鸡处理干净,洗净切块;葱洗净,切末;姜洗净,切段;黑木耳洗净,撕小朵;香菇去蒂,切块;将鸡块与黑豆同煮熬汤,加入适量姜末、葱段至肉熟豆酥,加入黑木耳和香菇再煮片刻,加入适量盐、味精调味即可。

功用解析:适用于乳腺增生、不孕不育患者食用,也适用于肝肾不足,见身体虚弱、少气懒言、面色苍白、血虚头晕、肾虚腰酸者。

猪肉扁豆枸杞汤

原料:猪瘦肉150克,白扁豆50克,枸杞子30克,盐、鸡精、姜、葱各适量。

做法:猪瘦肉洗净,切丝;白扁豆洗净,撕掉筋;姜、葱洗净,切末;将肉丝与白扁豆、枸杞子一同放入锅内,加适量水炖至猪肉、白扁豆熟烂,加入盐、姜末、葱末、鸡精即可。

功用解析:此菜具有滋补肝肾、强身健体、丰乳的功效,常吃可以有效防止乳腺小叶增生。

刀豆木瓜肉片汤

原料:猪瘦肉、刀豆各50克,木瓜100克,盐、黄酒、水淀粉、葱末、姜末各适量。

做法:猪瘦肉洗净,切成薄片,加盐、水淀粉抓拌均匀;刀豆、木瓜洗净,木瓜切成片,与刀豆一同放入砂锅,加适量水煮30分钟,用洁净纱布过滤,取汁后再放入砂锅;砂锅中再加适量清水,大火煮沸,加入肉片,烹入黄酒煮至沸,加葱末、姜末、盐拌匀即可。

功用解析:木瓜中的凝乳酶有通乳作用。此菜可疏肝理气、解郁散结,适用于乳腺小叶增生,证属肝郁气滞。

海带豆腐绝配汤

原料:水发海带100克,豆腐200克,海米10克,姜丝、葱段、盐各适量。

做法:水发海带洗净沥干,切成菱形片;豆腐洗净,切片,焯水,过凉;海米洗净后用温水泡软;砂锅内放入适量清水,大火烧沸后放入海带片、豆腐块、海米、姜丝、葱段,再烧沸后小火煮30分钟,再加入适量盐调味即可。

功用解析:豆腐含有铁、磷、钙、镁等人体必需营养素,有抑制乳腺增生、抗癌等功能。

山楂青皮粥

原料:青皮10克、生山楂30克、大米100克、冰糖适量。

做法:将青皮、生山楂洗净,切碎,一起放入砂锅中,加适量水,煎40分钟,用洁净纱布过滤,取汁;大米洗净,放入砂锅中,加适量水,用小火煨煮成稠粥;粥将成时,加入青皮、山楂汁搅匀,再加入适量冰糖,继续煨煮至沸即可。

功用解析:适用于肝郁气滞,见情志抑郁、小腹胀满疼痛、乳房胀痛或胁下肿块、月经不调、痛经等人群。

鲜橙汁米酒

原料:鲜橙汁100毫升、米酒50毫升。

做法:将米酒与鲜橙汁混合搅匀即可。

功用解析:适用于乳腺增生,见有肿块、触痛者,也可作为日常饮品,除月经期外,可随时随量服用。怕凉者可加热后服用。 rCVMlQY7jyZuDr7Lgs2mjDR2WZMlBeGUmcZokmCHWx5R9N60P0tbJEHVStqK/6wB

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