阴虚体质

阴虚体质是由于体内津液、精血等阴液亏少，以阴虚内热等表现为主要特征的体质状态。

调养法则

滋阴降火，调补肝肾。

体内阴液的亏损，容易导致虚火的产生，这时如果单纯泻火，则会耗伤元气变生他病，适得其反。因此，调养阴虚火旺体质应以滋阴为主，体内阴液充足阳气有根，才不会变生虚火。

另外，肝“体阴而用阳”，肝阴不足容易导致肝阳上亢，而产生暴躁易怒等症状。肾是“后天之本”，最易有虚证，肾阴亏虚也是常见证型，肾阴亏于下，肝火亢于上，则会产生眩晕耳鸣、面红目赤、腰膝酸软的典型症状。因此，调补肝肾也是调养阴虚体质的关键。

精神调养

阴虚体质的人由于身体内阴液缺乏而容易虚火上扰，精神特点常常表现为性情急躁、外向好动、过于活泼、时常心烦易怒。而这种情绪上的亢奋反而更加重虚火的外跃，加速消耗阴血，助生燥热，加重阴虚体质的偏颇，成为恶性循环。

因此，应当学会调节、缓和亢奋的情绪，释放烦闷，安神定志，舒缓情志。

学会正确对待喜与忧、苦与乐、顺与逆，保持稳定平和的心态；平时加强自我修养，养成冷静、沉着的处事态度，避免与人争吵。

起居调养

阴虚体质者，畏热喜凉，适应秋冬，夏热难耐。由于阴虚不能制阳，阳气偏亢，故应当保持充足的睡眠时间，以养阴气，尤其是秋冬季节应当适当延长睡眠时间。

工作紧张、熬夜、剧烈运动、高温下工作、大汗大渴等均能耗血伤阴，加重阴虚倾向，这些生活方式应当尽量避免。宜多泡澡，不宜桑拿。

阴虚体质的人应当戒烟戒酒，长期吸烟喝酒易使燥热内生，助生虚火，而见咳痰咯血，加重体质偏颇。男性应当节制房事，以养精为要。

运动调养

阴虚体质之人体内津液偏少，运动时易出现口渴咽干、面色潮红、小便短赤、汗出黏腻等症状。因此无论老少，只适合中小强度的运动，避免参加竞技、对抗性活动。

阴虚体质的人应重点锻炼肝肾之功。太极拳、八段锦、固精功等比较柔和的功法，内练生津、咽津养阴的方法对肝肾调养大有好处。锻炼时要控制出汗量，及时补充水分。

阴虚体质的人多消瘦，容易上火，皮肤干燥，可多游泳，以帮助滋润肌肤，在游泳后适量擦润肤露。

饮食调养

阴虚体质者应当多吃一些滋补肾阴的食物，以达到滋阴潜阳的目的。

能够滋阴的食物有糯米、芝麻、绿豆、黑豆、豆腐、蔬菜、水果、百合、银耳、燕窝、蘑菇、猪肉、猪蹄、猪骨髓、甲鱼、乌龟、海参、海蜇、虾、螺蛳、贝类、乌贼、鳝鱼、泥鳅、鲇鱼、牛乳、冰糖等。滋阴的食品多酸甘、性寒凉，应适当食用一些动物类的滋阴食品。

很多清稀、稍黏稠、味道酸甜的液体也具有滋阴的功效，如各种果汁、茶饮、汤、米酒、蜜膏、粥、羹等。

过于滋阴的食物常常有碍脾胃的运化，而出现便溏的症状，因此滋阴不应太过，应注意健脾益胃，这样才能更好地吸收。

阴虚火旺者应忌食辛辣刺激性的食物，忌食温热香燥、煎炸爆炒以及脂肪含量过高的食品。

推荐药膳

01｜银耳五果羹

●原料

梨1个，香蕉2根，红枣5颗（切开），桂圆肉15克，枸杞子、银耳各10克，冰糖适量。

●制法

银耳用温水泡软，与红枣、桂圆肉、枸杞子共入沙锅小火慢煮30分钟，待稍温后将带皮生梨和香蕉切块入锅，煨5分钟后，加入适量冰糖，溶化即可。

功效 滋阴养颜，清热化痰，健脾益胃。

02｜红烧龟肉

●原料

龟1只（250～500克），料酒20毫升，植物油、姜片、葱段、花椒、冰糖、酱油各适量。

●制法

龟放入盆中，加热水（约40℃）使其排净尿，剁去头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，切块。锅中倒植物油烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜片、葱段、花椒、冰糖、酱油、料酒和适量清水，大火煮沸后用小火煨炖至龟肉烂即可。

功效 滋阴补血。

03｜葱烧海参

●原料

水发海参1000克，油菜2棵，葱段120克，植物油、酱油、盐、水淀粉、料酒各适量。

●制法

海参洗净，用沸水焯一下，捞出，备用；锅内倒植物油烧热，放入葱段炸至焦黄，制成葱油。海参、油菜下锅，加入温水50毫升，加适量酱油、料酒、盐，小火稍炖，捞出海参、油菜盛入盘中；水淀粉勾芡，浇入盘中，淋葱油即可。

功效 滋阴补肾。

04｜莲子百合煲瘦肉

●原料

莲子（去心）20克，百合20克，猪瘦肉100克。

●制法

莲子和百合洗净，猪瘦肉洗净切块，一起放入瓦煲中，加水适量，煲至肉烂熟用盐调味即可。

功效 有清心润肺、益气安神之功效，适用于阴虚质见干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。

05｜蜂蜜蒸百合

●原料

百合120克，蜂蜜30毫升。

●制法

将百合洗净，沥干，加蜂蜜拌均匀，蒸至熟软。吃时含数片，咽津，嚼食。

功效 能补肺、润燥、清热，适用于肺热烦闷，或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。

06｜淮山炖白鹅

●原料

淮山药20克，白鹅肉200克，枸杞子、姜片、葱段、盐、植物油各适量。

●制法

淮山药洗净，切成方块；白鹅肉洗净，切成方块。锅内倒入植物油烧至六成热，炒香姜片、葱段，下入鹅肉块炒变色，放入淮山药块、枸杞子，加入清水1000毫升，用小火炖1小时，加盐调味即可。

功效 滋阴清热，润肠通便。

07｜百合粥

●原料

百合20克，粳米100克，白糖适量。

●制法

将百合与粳米放入锅中，加水适量，煮至粥成时加白糖调味即可。

功效 有清虚火、安心神之疗效。

08｜雪蛤银耳汤

●原料

雪蛤（蛤蟆油）5克，银耳、冰糖各15克。

●制法

将雪蛤用温水发透，除去筋膜、黑仔；银耳用清水发透，撕成瓣状，除去蒂头；冰糖打碎成屑。将雪蛤、银耳同放炖锅内，加水500毫升，置大火烧沸，再用小火炖煮35分钟，加入冰糖屑即可。

功效 本汤滋阴、补肾、去黑增白，适用于阴虚、肾虚、皮肤粗糙、发黑等症。

09｜沙参玉竹老鸭汤

●原料

北沙参、玉竹各20克，老鸭1/2只，姜1片，盐少许。

●制法

将北沙参、玉竹洗净；老鸭洗净，斩件。把全部用料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煲2小时，加盐调味即可。

功效 可滋阴养胃。北沙参性味甘寒，能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；玉竹性味甘寒、质润多液，有养阴润燥的作用。两味合用滋补养阴效果增强。老鸭有滋阴补血之功，俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，用于调补、食疗时，多选用老鸭。《本草求真》还认为鸭“食之阴虚亦不见燥，阳虚亦不见冷”。生姜健胃又可除鸭腥。诸物合而为汤，滋阴清润、去疾补虚。

易得疾病

阴虚体质的人以虚火炎于外，而阴液亏于内为主，常见面色潮红、手足心热、潮热盗汗、舌红少津、口燥咽干、形体消瘦、脉象细数等症。

心阴虚则心烦、心悸、失眠、多梦，易生冠心病、心肌缺血、心肌炎等心血管疾病，或更年期综合征。

肝阴虚可致烦躁易怒、两目干涩、视物模糊、两胁隐隐灼痛，应当预防慢性胆囊炎、慢性病毒性肝炎和高血压病的发生。

肺阴虚有口燥咽干、咳痰带血、皮肤干燥、潮热盗汗，要早做治疗，以免变生诸如慢性支气管炎、肺炎甚至肺结核等疾病。

胃阴虚则渴喜冷饮、消谷善饥、大便干燥。有此症状者应当关注自己的血糖，提前预防糖尿病的发生，饮食要清淡规律，防止胃溃疡、胃酸过多等疾病的发生。

肾阴亏虚则眩晕耳鸣、腰膝酸软、骨蒸潮热、耳鸣、齿松、发脱、男子阳强易举、女子月经不调，应节制房事，注意个人卫生，避免尿道炎症的发生。

药物保健

可以补阴的药物有：北沙参、南沙参、百合、麦冬、天冬、石斛、玉竹、黄精、明党参、枸杞子、墨旱莲、女贞子、五味子、乌梅、桑葚、黑芝麻、龟甲、鳖甲、银耳、燕窝、海参、鸡子黄等。日常生活中可以运用这些中药，制成药茶或药饮来改善一些阴虚的症状。

年老阴亏、皮肤干燥、手足心热、面部烘热、大便干燥，可用生鸡蛋1个，打碎调匀蛋黄蛋清，用沸水冲开，待温后用蜂蜜调服。

如烦躁易怒，两目干涩，视物模糊，可用菊花6克、枸杞子3克、决明子3克每日沸水冲泡代茶饮用。若有口燥咽干、咳痰带血、皮肤干燥，可用百合6克、麦冬6克、枸杞子3克、黄精3克，沸水冲泡， 代茶饮用 。

补阴的成方最有名的要数六味地黄丸，它是由“三补”（山萸肉、熟地黄、山药，滋补阴、血、气）以及“三泻”（丹皮、泽泻、茯苓，清火、凉血、除湿）六味药组成，调补肝肾，滋阴降火，适用于阴虚火旺的体质。

根据不同症状，在六味地黄丸的基础上变生出多种中药成方，如治疗肺阴不足证可用麦味地黄丸；治疗肝阴不足、视物模糊可用明目地黄丸；治疗肝阴不足、两目干涩可用杞菊地黄丸；治疗五心烦热、虚火上炎、颧红盗汗可用知柏地黄丸等。

另外，年老体弱真阴不足，可用左归丸；治疗阴虚火旺可用大补阴丸等。补阴类的中药多滋腻，如果服药过程中有食少便溏的症状，应遵医嘱服用。

选用冬虫夏草、石斛、白芍、山萸肉各15克，桑葚子、女贞子、旱莲草、熟地各25克，煎汤服用，有养肝肾之阴、清虚热安心神之功效，最适合阴虚人士补肝肾之用。还可选择适合阴虚体质的药膳，如四味养阴粥：山药100克、粳米1000克、枸杞子25克、百合25克，加水煮烂熟，调味即可，既能补气又能养阴。

四季养生

阴虚体质的人，应顺应四时变化，尤应重视“秋冬养阴”。

秋季气候多干燥凉爽，阴虚体质喜凉爽恶干燥，应当在秋季开始滋补。秋季滋补应注意润燥，燥邪最易伤肺，多食用酸味的果蔬，“酸甘化阴”促进津液生成。一些滋补肺阴的食物或者中药，可以改善咽痒咳痰、皮肤毛发干燥的症状，比如鸭梨、百合、麦冬等。

秋季适宜多做户外活动，但要避免争胜负的运动。阴虚体质本身津液亏少，加之气候干燥尤其应当及时补充水分，活动时饮水应多次少饮，切勿大口畅饮。运动的环境场合应当湿润开阔，比如湖畔、海边、公园、植被茂盛的山地等。阴虚体质可适当“秋冻”，初秋在不感到寒冷的前提下，缓慢增加衣被，可促进虚火收敛，以养阴气。

冬季，阴虚体质的人相对耐寒，但是阴虚是其基础，虚火是表象，过于忍受寒冷则会耗伤阳气。冬季也应注意保暖，穿衣盖被以不出汗为度。冬季养阴，应以固藏阴精为主，多做室内运动，适当延长睡眠时间，饮食宜温热健脾，男子应节制房事，防止房劳太过耗伤真精。冬季也应控制精神的平静，保持心理的平和与满足，不要张扬。

春季阳气生发，阴虚体质应避免阳气生发太过，既要保持心胸舒畅，又要避免过于耗散伤神，要做到既积极又内敛；应谨慎适时增减衣被，切勿嫌麻烦；饮食上可以吃一些辛温发散的食物，如红枣、豆豉、香菜、葱、姜等，或甘淡的食物以养脾胃；运动方面适合踏青、郊游、涉水，最好有个伙伴一起，利于心情舒畅。

夏季炎热，阴虚体质较难耐受，应当重视避暑，尽量待在有空调的恒温室内，避免在烈日下暴晒；户外的工作和活动应防止出汗过多伤及阴液。饮食应以时令蔬菜、瓜果为主，绿豆汤是最好的解暑饮料。