【材料】鲈鱼200克、鸡蛋2个
【调料】植物油、盐、高汤、鸡精、葱花、胡椒粉、酱油、熟猪油各适量
●做法
1. 取洗净的鲈鱼肉切成薄片,放入容器中加盐、植物油拌匀备用。
2. 鸡蛋打散,加高汤、盐、鸡精,搅打均匀后倒入一个大盘子里。
3. 将装有鸡蛋的盘子置小火上蒸至八成熟,将鱼片、葱花铺放在蛋面上,再以小火蒸熟。
4. 取出后,淋上酱油、熟猪油、胡椒粉即可。pnHvBcp+hcWC9Mo8BIwwe6inXSPHocs/5CnCzxn6p73/gUmrsEn3zESVbp4OG2hE