鱼片蒸蛋

【材料】鲈鱼200克、鸡蛋2个

【调料】植物油、盐、高汤、鸡精、葱花、胡椒粉、酱油、熟猪油各适量

●做法

1. 取洗净的鲈鱼肉切成薄片，放入容器中加盐、植物油拌匀备用。

2. 鸡蛋打散，加高汤、盐、鸡精，搅打均匀后倒入一个大盘子里。

3. 将装有鸡蛋的盘子置小火上蒸至八成熟，将鱼片、葱花铺放在蛋面上，再以小火蒸熟。

4. 取出后，淋上酱油、熟猪油、胡椒粉即可。O5fVRtHjK+ippoDk743wo2v24I/H64ltoyl7t1cxSHn3pmPmkC/1tGCSl8tSj9pC