香麻猪肚丝

【材料】熟猪肚250克、香菜2棵

【调料】姜丝、葱末、花椒、辣椒油、醋、盐、白糖、味精、白芝麻各适量

●做法

1. 将熟猪肚洗净后切丝；香菜洗净，切段；将肚丝、香菜段与姜丝整齐码在盘中待用。

2. 锅置火上，放入花椒粒炒熟，捞出后稍微晾一下，碾碎，加入盐，制成花椒盐。

3. 把花椒盐、辣椒油、白芝麻、葱末、醋、白糖、味精放入肚丝盘中，拌匀即可。hs9RsFc6/w0zRCeKYTxbUn0pT/P150hgQLCLysFHM0teSzZiM4sAUQD2FFtBt4Gk