青笋炖猪肚

【材料】猪肚1个、青笋300克

【调料】八角、花椒、葱段、姜片、盐、料酒、胡椒粉各适量

●做法

1. 将猪肚洗净，用沸水焯一下，将八角、花椒装进猪肚内，两头用绳子系好；青笋去皮洗净，切滚刀块。

2. 锅内倒入少量水，放入猪肚、葱段、姜片、盐、料酒炖熟。

3. 取出猪肚，切条后，放入汤中，加入青笋块，炖至青笋熟软。

4. 出锅前撒上胡椒粉即可。zYQCckG79OKz4qGJ2lLg5V3Yai56BnokR1j32lbF2SAIN3VtRDylpplx7Osufpem