韭菜炒鸭肝

【材料】鸭肝200克，韭菜150克，豆芽、圆白菜各300克，胡萝卜条少许

【调料】植物油、酱油、料酒、盐、胡椒粉各适量

●做法

1. 鸭肝洗净，切片，用开水烫一下，沥干，拌入酱油、料酒略腌。

2. 韭菜洗净切段；圆白菜洗净，切大片；豆芽洗净，沥干备用。

3. 锅内倒3大匙油烧热，放入鸭肝炒至变色，盛起备用。

4. 炒锅继续加热，拌入圆白菜、胡萝卜炒匀，再加入韭菜、豆芽拌炒均匀后放入鸭肝，加入盐和胡椒粉略加翻炒即可。WTkW5Kbvf3RBQ9uedaIW5idwEkfGxNmGF3v76QFM9rRMvPrpRoIMvdZf0k9WAlIC