【材料】胡萝卜250克、牛腩150克
【调料】植物油、盐、味精、蚝油、胡椒粉、八角、水淀粉、香油、料酒、葱段、姜片各适量
●做法
1. 胡萝卜洗净,切滚刀块;牛腩洗净,切块备用。
2. 锅内加水煮沸,放入牛腩,用中火煮去血水,捞出冲凉备用。
3. 另起锅放油,烧热后放入姜片、葱段、八角、牛腩、胡萝卜、料酒炒香,再加入盐、味精、蚝油、胡椒粉、少许水,用中火烧30分钟。
4. 待牛腩烂熟时,用水淀粉勾薄芡,淋上香油即可。k/q+wIe/vRQ1rpUaJrAQyVUZFtj8K9qLVmM5ORFZ1ZWm/3MEZBleyWBauIdmDM8k