胡萝卜炖牛腩

【材料】胡萝卜250克、牛腩150克

【调料】植物油、盐、味精、蚝油、胡椒粉、八角、水淀粉、香油、料酒、葱段、姜片各适量

●做法

1. 胡萝卜洗净，切滚刀块；牛腩洗净，切块备用。

2. 锅内加水煮沸，放入牛腩，用中火煮去血水，捞出冲凉备用。

3. 另起锅放油，烧热后放入姜片、葱段、八角、牛腩、胡萝卜、料酒炒香，再加入盐、味精、蚝油、胡椒粉、少许水，用中火烧30分钟。

4. 待牛腩烂熟时，用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。YP4OhHRHh082YNUUaDuOmH6kI2aNQJgHrwstaHuRNDPyQ98LRXySLppQilRdJlGl