鸡丁炒南瓜

【材料】南瓜300克、鸡胸肉150克、豌豆30克、鸡蛋清1个

【调料】盐、鸡汤、料酒、淀粉、水淀粉、香油各适量

●做法

1. 南瓜洗净，去瓤及子，切小块；鸡胸肉洗净，切丁，用鸡蛋清、少许盐、淀粉、料酒拌匀，腌20分钟；豌豆洗净，放沸水锅中焯烫，捞出沥干。

2. 炒锅倒油烧热，下入南瓜块翻炒至五成熟，放入鸡丁、鸡汤炒至鸡肉变白，再加入豌豆、盐，炒至熟，用水淀粉勾芡，再淋上香油即可。f/FJmjxP3VxOjHNspz2FocKvRRZVl/jKGq0OZ6lt5QU18MnM/F+jbgF2+8dRTCFf