【材料】水发香菇15朵、栗子肉100克、豌豆尖50克、鸡蛋1个
【调料】植物油、葱段、姜片、蒜片、盐、味精、白糖、高汤、淀粉、水淀粉、胡椒粉、香油各适量
●做法
1. 香菇、栗子肉洗净切片；豌豆尖洗净。
2. 栗子片放入开水中煮至六成熟，捞出沥净水；香菇片中加入鸡蛋、淀粉拌匀。
3. 锅内倒油烧至六成热，下香菇片，炒至微黄，放栗子片、豌豆尖、葱段、姜片、蒜片炒几下，加适量高汤烧开，放盐、胡椒粉、白糖、味精调味，用水淀粉勾薄芡，淋香油即可。9AUgaw9asMtOz46eIKTd1qs2sXICA9KkqkTdH5V8sV4FbM0i0GGrO8N6/LYbNRD5
香菇炒板栗