香椿拌黄豆

【材料】黄豆150克、香椿50克

【调料】盐、香油、味精各适量

●做法

1. 黄豆洗净，用水泡一夜；香椿去老梗，洗净，放入沸水中焯一下，捞出过凉，切末备用。

2. 黄豆放沸水里煮，加入盐，煮软后捞出，控水。

3. 将香椿末倒入黄豆中，加入盐、香油、味精，拌匀即可。