【材料】黄豆150克、香椿50克
【调料】盐、香油、味精各适量
●做法
1. 黄豆洗净,用水泡一夜;香椿去老梗,洗净,放入沸水中焯一下,捞出过凉,切末备用。
2. 黄豆放沸水里煮,加入盐,煮软后捞出,控水。
3. 将香椿末倒入黄豆中,加入盐、香油、味精,拌匀即可。
Tips
用沸水焯一下香椿,可以降低香椿本身亚硝酸盐的含量。还可以滴两三滴醋调味,但是醋一定要少放。s+tmpHzd/g73uj0cOWePLPhy85Glm63TcI97DvqOCG1ARJwANEVIMzpohex2dmSY