胡辣全羊汤

【材料】 胡椒50克，小干红辣椒10个，羊肋肉300克，羊心、羊肝、羊腰、羊肚各100克，清汤适量。

【调料】 葱段、姜片、料酒、盐各适量。

● 做法

1. 将羊肋肉、羊心、羊肝、羊腰、羊肚洗净焯水，晾凉后切成厚片；胡椒用纱布袋装好；小干红辣椒去蒂、子，洗净备用。

2. 沙锅内倒入清汤，放入全部材料，加葱段、姜片、料酒调味，大火烧沸转小火焖炖1小时后放入盐，捞出胡椒袋即可。 tdTxZjCgBACQBPgNatLRWsev37E/cSg8csDDgEBd86SrcjroYZj85XzTpEaxv+93