酸辣牛肚汤

【材料】 牛肚300克、海米30克、清汤适量。

【调料】 醋、盐、味精、料酒、胡椒粉、花椒油、植物油、水淀粉、葱白丝、姜丝、香菜段各适量。

● 做法

1. 将牛肚处理、洗净，切丝，沸水焯熟后捞出；海米洗净。

2. 煲锅放油烧至五成热，用葱白丝、姜丝炝锅，倒入醋，待出香味时加清汤、海米、盐、味精、料酒、胡椒粉，煮5分钟。

3. 加入牛肚丝，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，淋上花椒油即可。 1dzfBCoxBGwlWkMehv+HA16rp7ZpSpFx7WEWcY2Vn6l+IoHGdCBsHrk8QD1oS9Fw