茭白草菇汤

【材料】 嫩茭白250克、水发草菇100克。

【调料】 料酒、葱段、姜片、盐各适量。

● 做法

1. 将茭白削去外皮，切去老根，洗净后切成片；草菇洗净、去蒂。

2. 汤锅中注入适量清水烧沸，下茭白片大火煮熟。

3. 加入盐、姜片稍煮片刻，下草菇、料酒、葱段略煮即可。