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鸡毛菜含糖类、蛋白质、矿物质等。性味咸寒，具有软坚化痰、清热泻火的功效。
【材料】 鸡毛菜、土豆各50克，猪肉末20克，奶油5克。
【调料】 植物油、盐、葱末、姜末、红葡萄酒、香菜末各适量。
1. 鸡毛菜洗净后，切段；土豆去皮，洗净后，切成小块；肉末与葱末、姜末以及盐拌均匀。
2. 炒锅内加植物油烧热后，下入猪肉末炒散，加入少许红葡萄酒，下入土豆块，混炒5分钟成土豆肉末盛出。
3. 汤锅内加入奶油，溶化后下入土豆肉末，倒入适量水，煮沸后，转小火慢煮10分钟，然后放入鸡毛菜段，加盐调味，出锅前撒香菜末即可。
鸡毛菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜之一，它含有丰富的钙和维生素C。这道汤清淡爽口，又有营养，对于有宝宝的家庭来说，是一道不错的宝宝补钙汤。