下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
萝卜鱼丸汤
【材料】 白萝卜1根、鱼丸100克、芹菜2根。
【调料】 高汤、盐、姜末、胡椒粉、香油各适量。
1. 芹菜择叶洗净切成末；白萝卜洗净去皮，切成小块备用。
2. 鱼丸洗净，在表面划上十字花刀。
3. 锅中倒入高汤烧沸，放入白萝卜块煮熟，加入鱼丸和盐、胡椒粉拌匀改用小火再煮沸；放入姜末、芹菜末，淋上香油即可。
鱼丸富含维生素A、铁、钙、磷等，有养肝、补血、泽肤养发健美的功效；并含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病的预防。