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虫草甲鱼煲
【材料】 甲鱼1只（约500克）、冬虫夏草8克。
【调料】 盐、味精、清汤各适量。
1. 将活甲鱼杀后去内脏，放入沸水中煮至变色后捞出沥水；冬虫夏草用温水洗净备用。
2. 沙锅内倒入适量清汤，放入甲鱼、冬虫夏草，大火烧沸，改小火炖3小时，加盐、味精调味即可。
甲鱼含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，可降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。常食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患也有一定的辅助疗效。