【材料】 肉鸽1只，枸杞子、山药各50克。
【调料】 盐、酱油、料酒、香油各适量。
1. 将枸杞子、山药洗净，山药去皮，切块；肉鸽宰杀，去毛及内脏，洗净。
2. 高压锅加清水1000毫升，放入肉鸽、枸杞子、山药块、盐、酱油、料酒，煲熟，再加入香油，出锅即可。
◆在给鸽子去毛时，应用60℃的沸水烫后去毛。因为鸽皮很嫩，水温不能太高，否则皮易烫破。 9qp8MeUjY0m2oUf9/6IOZYmcX0XJE0whRZiudyc85hHEx/De20eC1Ay5zVPqFacS
枸杞山药煲鸽汤
煲汤技巧一点通