白果鹌鹑汤

【材料】 白果100克，鹌鹑2只，猪瘦肉200克，荸荠150克，薏米、腐竹各50克、陈皮1块。

【调料】 姜片、料酒、盐、味精、清汤各适量。

● 做法

1. 将白果、腐竹、薏米分别洗净，温水泡发，白果剥皮，腐竹切段；鹌鹑、瘦肉洗净斩块焯水过凉；荸荠洗净去皮切片；陈皮洗净。

2. 锅内倒适量清汤，放入全部材料、姜片、料酒，大火烧沸，小火慢炖2小时，加盐、味精即可。 INXQAprLMxcAhxuHAu5kb+piHfMKQjcZjq+OmFGw62N43Ed89OqXinzX6kTXYXoY