双冬鹅肉汤

【材料】 净鹅半只、冬笋200克、冬菇100克。

【调料】 葱段、姜片、料酒、盐、清汤各适量。

● 做法

1. 将鹅肉洗净斩块，焯水捞出，洗去血沫沥干；冬笋洗净，去皮切成滚刀块，焯水过凉；冬菇用温水泡软，切成块备用。

2. 沙锅内倒入适量清汤，大火烧沸后放入鹅块、冬笋、冬菇、葱段、姜片、料酒，汤煮沸后改小火焖炖2小时，放入适量盐即可。 WPvcwns5OwmWG36qY+HKIXaISs62rsfMIB85bRvxlscx5+JasUhCqQBDEP87j8lF