冬瓜火腿煲老鸭

【材料】 鸭肉300克，冬瓜、火腿、油菜各80克，香菜末少许。

【调料】 葱段、姜片、料酒、清汤、盐、味精、胡椒粉各适量。

● 做法

1. 将鸭肉洗净，剁大块；火腿洗净，切片；冬瓜去皮、瓤，洗净，挖出瓜球；油菜洗净，逐叶掰开。

2. 取沙锅，放入鸭块、火腿片、冬瓜球、葱段、姜片、料酒及适量清汤，大火烧沸后转小火炖1小时，加入盐、味精、胡椒粉调好口味，放入油菜，撒上香菜末即可。 GhoDInA8mpMVfRtZiMgKbcfJegzSKODaShijcW83fcrr65yLw7Kt1+rbqfutEZz6