鸡煲翅

【材料】 鸡1只、鱼翅10克、枸杞子适量。

【调料】 盐、味精、料酒、葱段、姜片、高汤各适量。

● 做法

1. 将鸡处理、清洗干净，备用；枸杞子洗净。

2. 将鱼翅用温水浸泡10小时回软，上笼蒸半小时，去掉杂质；用竹夹将鱼翅夹住，放入高汤内煨20分钟，用凉水冲洗干净，使鱼翅去掉腥味，切成丝。

3. 将鸡放入煲锅内，加入鱼翅丝、葱段、姜片、盐、料酒、高汤，小火煨2小时，加味精、枸杞子即可。 Q3RkUgiarpidsRu+GchJ9xSdNV0+MQcr5tkENRSAkupgKHty+qma3i+CmPMgSx1n