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常听爱美的MM疾呼：这世界多不公平啊！有人胃口大如牛，甜点、油炸食品等增肥食品来者不拒，可仍旧苗条动人；而自己一直谨小慎微，每天精确计算着卡路里过日子，却连喝口水都会噌噌长胖！其实，这一切都是基础代谢率惹的祸。
何为基础代谢率？人体在一整天的生命活动中，能量代谢变化十分明显。活动时的能量代谢较高，而人体在基础状态下，即身体清醒而安静，不受精神紧张、肌肉活动、食物和环境温度等因素影响时的能量代谢率较低，这时的代谢率最能反映人体现阶段的状况，所以被称为“基础代谢率”。
通常来说，基础代谢率与热量有关。基础代谢率高，说明热量消耗多；基础代谢率低，则说明热量消耗少，此时多余的热量便会以脂肪的形态存在于人体内，天长日久就堆积成了多余的肉肉。
除了疾病的影响外，人的年龄、性别等因素也和基础代谢率有关。比如同一年龄层中，女性基础代谢率就比男性较低。
基础代谢率也会随年龄增长而逐渐降低，18～25岁时是基础代谢率最高的时候，但过了25岁，基础代谢率便会以每十年5％～10％的速度下降。计算基础代谢率有个很简单的方法，只要计算出的值不超出或不低于正常值的15％，均属正常。
男性＝体重（千克）×24（小时）×1
女性＝体重（千克）×24（小时）×0.9
以体重为50千克的女性为例，基础代谢率应为50×24×0.9＝1080千卡，所以饮食应根据这个数字来定，切忌暴饮暴食。
测定基础代谢率最好在清晨未进食之前，早上醒来后卧床睁眼调息半小时，并保持室温在20℃上下时进行，这时测量的数据较其他时间更准确。而减肥时，每增减7700千卡，就相当于增减1千克。但需要提醒的是，人在长期饥饿或营养不足时，会出现基础代谢率降低的情况，因此切不可想当然地靠节食减肥，否则只会越减越肥。
要想提高自身基础代谢率，让消耗的热量远远多于摄取的热量，首先要做的就是活化细胞。细胞新陈代谢是人身体进行各项生理活动的保证，只有让细胞持续得到优质的营养，促进新的优质细胞形成，淘汰那些老旧不健康的细胞，这样才能让身体的代谢机器健康正常地运转起来。
等到身上所有的细胞都是健康、正常的时候，基础代谢水平也就自然可以恢复到正常的状态，这时再进行减肥运动，就能够事半功倍了。而“运动+饮食”是提高基础代谢率最主要且最有效的方法。每天进行适当的运动，不仅能燃烧体内的脂肪，还有持续的“焖烧效应”，能不间断地提高基础代谢率，从而更好地帮助女性修炼易瘦体质，达到美体修身的功效。