原料 五花肉300克，苦瓜1根，香干2块，红椒1个
调料 姜片、料酒、干辣椒、豆豉、盐、味精、色拉油各适量
做法 1 五花肉洗净，入加了姜片、料酒的冷水中，煮沸后撇去浮沫，小火煮至九成熟，捞出冲净，切成小块；香干切丝；红椒切丁；苦瓜剖开去瓤，切斜片。
2 锅加油烧热，放入肉块煸炒至肥肉出油，加入干辣椒、豆豉、香干、苦瓜翻炒，加少许煮肉的汤烧3分钟，加红椒丁、盐、味精炒匀即可。 cjDyqltq67wTjSvOyreNQG2UGgVtSf943ZfJJB9hYQNGUB5S2VRZ3NuVGiVsy9RT
