下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
从习惯来讲，有些人爱喝绿茶，有些人爱喝红茶，还有一些人爱喝花茶、乌龙茶等。而且，饮茶还有明显的地域性，可能和当地的气候条件、饮食习惯、文化传统等有关，没有好坏之分。
从营养及功能角度来讲，红茶更适合身体较虚弱的人，如果在其中加些糖和奶，效果会更好。青年人以饮用清热的绿茶为好，解毒效果强，对体内毒素较多的人有益，而气血虚弱者就不宜多喝。花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。红茶、沱茶、乌龙茶有助于减肥。
从体质角度来讲，应该根据自己的体质对症选择。红茶偏暖，适合虚寒体质者；绿茶偏寒，适合热性体质者；乌龙茶比较平和，适应范围较广。
体质有不同的分类方法，比较简单的是根据寒热、虚实、燥湿来划分。现代人的体质很难划分，从日常表现来看，常常会两种体质兼有。所以，按体质饮茶时要以个人主要症状为依据。
一般来说，随着年龄的增长，人的体质会发生由热转寒、由实转虚的变化，所以说，饮茶也要随着年龄变化而变化，一种茶喝很多年的做法并不科学。
热性体质
热性体质者经常有以下表现
□经常发热、上火发炎、皮肤起疮疖
□颜面潮红，怕热，易出汗
□眼睛充血，口干舌燥，舌苔厚而黄
□喜欢喝冷饮，吃冷食
□脾气急躁，容易发火，静不下心
□容易兴奋紧张，脉搏强
□容易便秘或大便干燥，尿少而黄
□月经期常提前
茶饮原则：热者寒之，应清热祛火。
适宜茶类：热性体质者身体代谢活动比较旺盛，宜饮用偏于寒凉的茶，如绿茶、乌龙茶和果蔬饮品。如果火气较大，并伴有发炎、便秘、目赤、口舌生疮、咽痛等问题时，不妨搭配一些金银花、菊花、野菊花、薄荷等花草茶，并适当添加绿豆、荷叶、夏枯草、百合、麦冬、枇杷叶、白茅根、桑叶、淡竹叶等材料入茶，以清热降火，养阴除烦。
不宜茶类：不宜饮用温热性质的茶饮，否则会助热生火，应少用红枣、龙眼等材料。
寒性体质
寒性体质者经常有以下表现
□抵抗力差，体温较低，容易疲劳
□脸色苍白，怕冷，手脚发凉
□不易口渴，舌苔较厚
□喜欢喝热饮，吃热食
□性格偏安静内向
□有贫血倾向，脉搏弱
□容易腹泻，尿多而色淡
□月经期推迟
茶饮原则：寒者热之，应温阳暖胃。
适宜茶类：寒性体质者身体代谢活动比较缓慢，体内阳气不足，需要饮用温性或热性的茶饮，来去除寒气，补充热量，宜喝红茶、普洱茶等发酵程度高的茶，并搭配生姜、牛奶、红糖、红枣、龙眼、肉桂、当归、党参等温热的药材，可以起到振奋阳气、祛散内寒、温暖身体、增加活力、促进代谢的作用，有效改善身体衰退沉滞、寒凝萎靡的状态。
不宜茶类：不宜饮用太过寒凉的茶饮，如绿茶、苦丁茶等，不宜添加有清热泻火作用的中药材。
实性体质
实性体质者经常有以下表现
□声音洪亮，皮肤红润
□言语行动力气足，体力充沛
□排汗较不顺畅
□容易便秘，尿量少
□脉搏强，有活力，肌肉发达
茶饮原则：实者泻之，应排毒泻实。
适宜茶类：邪气过盛为实，人体实盛容易引起阳、热、滞、闭等现象。实性体质者缺乏排毒能力，应通过有缓泻作用的茶饮来促进体内毒素的排出，以改善便秘等症状。实性体质宜饮用的茶有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶，并可适当添加山楂、橘皮、金银花、蒲公英、芦根、淡竹叶、决明子等材料，以加强泻实效果。此外，清凉的蔬果茶、发散的花草茶也适合实性体质者饮用。
不宜茶类：不宜饮用有补益作用的茶饮，如红枣、山药、人参、莲子等，否则容易加重实邪胀满、便秘、上火的现象。
虚性体质
虚性体质者经常有以下表现
□声音小，皮肤粗糙，面色苍白
□言语行动无力，体质虚弱，易疲劳
□体虚，容易自汗、盗汗
□容易腹泻、下痢
□脉搏弱，浑身无力，瘦弱，多病
茶饮原则：虚者补之，应扶正补虚。
适宜茶类：正气不足为虚，人体正气包括气、精、血、津液等，这些物质的亏损、虚弱都会产生虚证。虚性体质者由于元气不足，缺乏免疫力，对病邪的抵抗力较差，多体弱多病。虚性体质又有气虚、血虚、阴虚、阳虚之分，虽然有所不同，但总体上应以药茶为主，可根据自身状况，添加人参、红枣、山药、龙眼、枸杞子、核桃、牛奶等补益材料，以增强体力，恢复元气。
不宜茶类：不宜饮用绿茶、有发散作用的花草茶及通利二便的清泄茶，少加萝卜、山楂等破气的材料，在服用补益药茶时，它们会减弱补益效果。
燥性体质
燥性体质者经常有以下表现
□口渴咽干，口干舌燥
□空咳无痰，声音容易沙哑
□身体枯燥，眼睛干涩，皮肤干痒
□容易便秘
□月经量少
茶饮原则：燥者润之，应滋阴润燥。
适宜茶类：燥性体质者体内水分不足，津液干枯，阴虚内热，最宜多多饮茶，并需要通过有滋阴、润肺、生津、清热作用的材料来改善体质。可适当添加杏仁、荸荠、莲藕、丝瓜、梨、银杏、枇杷、罗汉果、银耳、核桃、百合、枸杞子、莲子、玉竹等材料来滋阴润燥，在茶饮中调以蜂蜜、牛奶等也有利于改善干燥症状。
不宜茶类：不宜多饮有助热、生火作用的茶饮，避免龙眼、肉桂、人参、生姜等材料的使用。
湿性体质
湿性体质者经常有以下表现
□身体水肿，虚胖
□咳嗽多痰，胸闷憋气
□有高血压倾向
□经常腹泻、肠鸣
□女性白带较多
茶饮原则：湿者燥化，应利水除湿。
适宜茶类：湿性体质者体内水分相对过剩，难以顺利排出体外，应通过利湿的食材来促进排尿、排汗，以促进水分和湿邪排泄，消除水肿。可适当添加紫苏、茯苓、红小豆、绿豆、薏米、冬瓜、冬瓜皮、金针菜、玉米须、西瓜、西瓜皮、荷叶等材料以茶代饮。
不宜茶类：不宜在茶饮中添加有敛汗、缩尿作用的材料，如山药、莲子、芡实、浮小麦等。
