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选择适合自己的茶

从习惯来讲,有些人爱喝绿茶,有些人爱喝红茶,还有一些人爱喝花茶、乌龙茶等。而且,饮茶还有明显的地域性,可能和当地的气候条件、饮食习惯、文化传统等有关,没有好坏之分。

从营养及功能角度来讲,红茶更适合身体较虚弱的人,如果在其中加些糖和奶,效果会更好。青年人以饮用清热的绿茶为好,解毒效果强,对体内毒素较多的人有益,而气血虚弱者就不宜多喝。花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。红茶、沱茶、乌龙茶有助于减肥。

从体质角度来讲,应该根据自己的体质对症选择。红茶偏暖,适合虚寒体质者;绿茶偏寒,适合热性体质者;乌龙茶比较平和,适应范围较广。

体质有不同的分类方法,比较简单的是根据寒热、虚实、燥湿来划分。现代人的体质很难划分,从日常表现来看,常常会两种体质兼有。所以,按体质饮茶时要以个人主要症状为依据。

一般来说,随着年龄的增长,人的体质会发生由热转寒、由实转虚的变化,所以说,饮茶也要随着年龄变化而变化,一种茶喝很多年的做法并不科学。

寒热之分

热性体质

热性体质者经常有以下表现

□经常发热、上火发炎、皮肤起疮疖

□颜面潮红,怕热,易出汗

□眼睛充血,口干舌燥,舌苔厚而黄

□喜欢喝冷饮,吃冷食

□脾气急躁,容易发火,静不下心

□容易兴奋紧张,脉搏强

□容易便秘或大便干燥,尿少而黄

□月经期常提前

茶饮原则:热者寒之,应清热祛火。

适宜茶类:热性体质者身体代谢活动比较旺盛,宜饮用偏于寒凉的茶,如绿茶、乌龙茶和果蔬饮品。如果火气较大,并伴有发炎、便秘、目赤、口舌生疮、咽痛等问题时,不妨搭配一些金银花、菊花、野菊花、薄荷等花草茶,并适当添加绿豆、荷叶、夏枯草、百合、麦冬、枇杷叶、白茅根、桑叶、淡竹叶等材料入茶,以清热降火,养阴除烦。

不宜茶类:不宜饮用温热性质的茶饮,否则会助热生火,应少用红枣、龙眼等材料。

寒性体质

寒性体质者经常有以下表现

□抵抗力差,体温较低,容易疲劳

□脸色苍白,怕冷,手脚发凉

□不易口渴,舌苔较厚

□喜欢喝热饮,吃热食

□性格偏安静内向

□有贫血倾向,脉搏弱

□容易腹泻,尿多而色淡

□月经期推迟

茶饮原则:寒者热之,应温阳暖胃。

适宜茶类:寒性体质者身体代谢活动比较缓慢,体内阳气不足,需要饮用温性或热性的茶饮,来去除寒气,补充热量,宜喝红茶、普洱茶等发酵程度高的茶,并搭配生姜、牛奶、红糖、红枣、龙眼、肉桂、当归、党参等温热的药材,可以起到振奋阳气、祛散内寒、温暖身体、增加活力、促进代谢的作用,有效改善身体衰退沉滞、寒凝萎靡的状态。

不宜茶类:不宜饮用太过寒凉的茶饮,如绿茶、苦丁茶等,不宜添加有清热泻火作用的中药材。

虚实之分

实性体质

实性体质者经常有以下表现

□声音洪亮,皮肤红润

□言语行动力气足,体力充沛

□排汗较不顺畅

□容易便秘,尿量少

□脉搏强,有活力,肌肉发达

茶饮原则:实者泻之,应排毒泻实。

适宜茶类:邪气过盛为实,人体实盛容易引起阳、热、滞、闭等现象。实性体质者缺乏排毒能力,应通过有缓泻作用的茶饮来促进体内毒素的排出,以改善便秘等症状。实性体质宜饮用的茶有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶,并可适当添加山楂、橘皮、金银花、蒲公英、芦根、淡竹叶、决明子等材料,以加强泻实效果。此外,清凉的蔬果茶、发散的花草茶也适合实性体质者饮用。

不宜茶类:不宜饮用有补益作用的茶饮,如红枣、山药、人参、莲子等,否则容易加重实邪胀满、便秘、上火的现象。

虚性体质

虚性体质者经常有以下表现

□声音小,皮肤粗糙,面色苍白

□言语行动无力,体质虚弱,易疲劳

□体虚,容易自汗、盗汗

□容易腹泻、下痢

□脉搏弱,浑身无力,瘦弱,多病

茶饮原则:虚者补之,应扶正补虚。

适宜茶类:正气不足为虚,人体正气包括气、精、血、津液等,这些物质的亏损、虚弱都会产生虚证。虚性体质者由于元气不足,缺乏免疫力,对病邪的抵抗力较差,多体弱多病。虚性体质又有气虚、血虚、阴虚、阳虚之分,虽然有所不同,但总体上应以药茶为主,可根据自身状况,添加人参、红枣、山药、龙眼、枸杞子、核桃、牛奶等补益材料,以增强体力,恢复元气。

不宜茶类:不宜饮用绿茶、有发散作用的花草茶及通利二便的清泄茶,少加萝卜、山楂等破气的材料,在服用补益药茶时,它们会减弱补益效果。

燥湿之分

燥性体质

燥性体质者经常有以下表现

□口渴咽干,口干舌燥

□空咳无痰,声音容易沙哑

□身体枯燥,眼睛干涩,皮肤干痒

□容易便秘

□月经量少

茶饮原则:燥者润之,应滋阴润燥。

适宜茶类:燥性体质者体内水分不足,津液干枯,阴虚内热,最宜多多饮茶,并需要通过有滋阴、润肺、生津、清热作用的材料来改善体质。可适当添加杏仁、荸荠、莲藕、丝瓜、梨、银杏、枇杷、罗汉果、银耳、核桃、百合、枸杞子、莲子、玉竹等材料来滋阴润燥,在茶饮中调以蜂蜜、牛奶等也有利于改善干燥症状。

不宜茶类:不宜多饮有助热、生火作用的茶饮,避免龙眼、肉桂、人参、生姜等材料的使用。

湿性体质

湿性体质者经常有以下表现

□身体水肿,虚胖

□咳嗽多痰,胸闷憋气

□有高血压倾向

□经常腹泻、肠鸣

□女性白带较多

茶饮原则:湿者燥化,应利水除湿。

适宜茶类:湿性体质者体内水分相对过剩,难以顺利排出体外,应通过利湿的食材来促进排尿、排汗,以促进水分和湿邪排泄,消除水肿。可适当添加紫苏、茯苓、红小豆、绿豆、薏米、冬瓜、冬瓜皮、金针菜、玉米须、西瓜、西瓜皮、荷叶等材料以茶代饮。

不宜茶类:不宜在茶饮中添加有敛汗、缩尿作用的材料,如山药、莲子、芡实、浮小麦等。 k/dbkZXYtqE1Rm/j6v4Q9YprfZs2yKgM/2OweFEnr4TfJo5XExDAFrFESMs33wEN

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