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Chapter 04

孕2月 早孕反应悄悄来袭,清清淡淡才是真

给孕2月准妈妈的温馨提示

进入妊娠第2个月,由于激素的作用,大部分孕妇的头晕、乏力、嗜睡、流涎、恶心、呕吐、喜食酸性食物、厌油腻等早孕反应表现明显。多数孕妇会有尿频、乳房增大、乳房胀痛、腰腹部酸胀等症状,有人还会感觉到身体发热。这时孕妇子宫增大,大小如鹅蛋,小腹部尚看不出有什么变化。

怀孕第5~8周的饮食与营养十分重要。孕妇在此期间应适当多吃淀粉类食物,以便保证必要的能量。早孕反应剧烈的准妈妈容易引起水盐代谢失衡,因此应多注意补充水分和微量元素,多吃干果,这不仅可补充必需脂肪酸,还有利于宝宝大脑发育。

孕2月的营养需求

各种营养成分的摄取在总体上应满足一定的营养原则。一种营养素不能代替另一种营养素,各种营养之间失去平衡可能会影响机体对它们的吸收利用。例如,一种氨基酸缺乏,势必会妨碍其他氨基酸的利用以及蛋白质的合成。而某种氨基酸过多,也可引起氨基酸失衡或产生拮抗作用,对胎儿的生长发育有不良影响。所以,合理摄取营养的重要方法就是平衡膳食,也就是说,使摄入的能量适宜,又要使营养素之间的比例恰当,同时供给含有各种维生素、矿物质的食品。

各种营养素要在人体内不断地进行代谢,人体对营养物质的需求也是一种连续的过程。孕妇要注意每天摄取各种营养,而不能今天暴饮暴食,明天则清汤寡水。孕妇要多吃粗粮,因为很多粗粮如玉米面、小米、土豆和红薯中的维生素、蛋白质、微量元素比大米和精面的含量高。

烹调的原则是少损失营养物质,使营养物质更容易吸收,而且适当使用各种调味品,使饭菜可口,增加食欲。做菜时应先洗净后再切,块不要太细,切后立即下锅,暴露在空气中的时间不宜太长,煮烧的时间不要太长,做饭做菜最好用铁质器具,烹调口味宜清淡。

饮食的内容和方式要适合这个妊娠阶段的生理需要和生理变化。此时为妊娠初期,胎儿较小,生长缓慢,向母体索取的营养不多,孕妇只要在普通膳食中增加一些含矿物质和维生素较多的食物,如蔬菜、水果就够了。

孕2月的饮食原则

妊娠初期,由于血糖偏低、酮体升高,孕妇易发生食欲不振、轻度恶心和呕吐,这时可以多吃粗粮、甘薯等含糖较多的食物,以提高血糖、降低酮体。在这段时期宜多吃鱼,因为鱼营养丰富,滋味鲜美,易于消化,特别适合妊娠早期食用。为了防止恶心、呕吐,要少食多餐,少吃油腻和不易消化的食物,多吃稀饭、豆浆等清淡食物。还可以在起床和临睡前吃少量面包、饼干和点心。

孕2月主要营养素的食品来源

妊娠第二个月是胎儿器官形成的关键时期,最原始的大脑已经长成。怀孕时期营养的好坏直接影响胎儿生长发育。孕妇营养不良,会使胎儿发育不良,导致婴儿智力低下、发育迟缓或胎儿畸形等,严重的还会引起流产、早产、死产。为确保营养胎教的成功实施,孕妇应注意摄入含有适量蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素的食物。这时,孕妇还应注意动物脂肪不宜摄入过多,因为摄入过多的脂肪会产生巨大儿,造成分娩困难。同时,营养不足会导致孕妇头晕、全身无力、牙齿松动,引起缺钙、缺铁、贫血等营养不良疾病。因此,孕期应注意合理的营养及科学调配,以保证主要营养素的摄入。

孕妇在妊娠初期的三个月内,以高蛋白质、少油腻、易消化为原则,每日应保证有优质的蛋白质、充足的碳水化合物和维生素,可以多吃水果、蔬菜,并保持心情愉快。最好不吃油炸、辛辣等不易消化和有刺激性的食物,以预防流产的发生。

孕早期要保持水电解质平衡

孕早期时,孕妇容易发生妊娠反应,由于早期胎儿不需太多额外营养,所以大多数情况下不会影响胎儿的发育,但有些妊娠反应特别剧烈的准妈妈由于频繁呕吐,不仅将胃内食物吐出,而且还将胆汁等内容物也吐出,从而导致体内水、钠、钾等营养素丢失。如未能及时纠正,就会出现水电解质平衡失调,使母体的健康受到严重损害,胎儿的健康也难以得到保障。这种情况下应尽快就诊,必要时在医生的帮助下采取肠内营养和肠外营养综合治疗,防止出现水电解质紊乱和酮症酸中毒。

孕妇应注意摄入蛋白质

蛋白质是女性怀孕时需求量最大、最重要的营养素,也是构造人体的内脏、肌肉及脑部的基本营养素,与胎儿发育有极大关系,因此,孕妇一定不能缺少蛋白质。蛋白质除作为能量的供应之外,还能提供人体不能合成的必需氨基酸。

妊娠早期蛋白质摄入量应不低于未孕女性的摄入量,每天需要优质蛋白质(含人体必需氨基酸的蛋白质)60~65克左右,就可满足孕妇的需要。优质蛋白质主要来源于动物性蛋白质,如蛋、肉、鱼、奶类及植物蛋白质如大豆类。植物蛋白质在人体内的吸收利用率不如动物蛋白质高。所以,在补充蛋白质时,要将多种食物进行搭配,有效地补充蛋白质。

蛋白质与其他许多营养素一样,有一个最佳的补充量,最近研究证实,孕期高蛋白质饮食,可影响孕妇的食欲,增加胃肠道的负担,并影响其他营养物质摄入,使饮食营养失去平衡。

过多地摄入蛋白质,人体内可产生大量的硫化氢等有害物质,容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。同时,蛋白质摄入过量,不仅可造成血中的氮质增高,而且也易导致胆固醇增高,加重肾脏肾小球滤过压力。因此,对于蛋白质的摄入应持适量、适度的原则,切不可盲目多补、滥补。

妈咪小助手

蛋白质主要来源于肉类、鱼类、蛋、奶酪、牛奶、豆类、豆制品等。其中,蛋类和奶类的蛋白质最易被人体吸收。植物蛋白质的摄取也很重要,豆类制品不但味道鲜美,且对胎宝宝的大脑发育有着特殊的功效。

孕妇应注意摄入足够的热量

孕妇在妊娠过程中由于大量贮存脂肪和胎儿新组织生成,热量消耗高于未妊娠时期。因此,妊娠后对热量的需求增加,且随妊娠延续而增加。保证孕妇热量供应极为重要,如果孕期热量供应不足,母体内贮存的糖原和脂肪被动用,孕妇表现为消瘦,精神不振,皮肤干燥,骨骼肌退化,脉搏缓慢,体温降低,抵抗力减弱等。

据研究,孕妇膳食中热量摄入量直接影响胎儿的生长发育,摄入量少可使出生胎儿低体重,孕妇应摄入足够热量,以保持血糖处于正常水平。因葡萄糖为胎儿代谢所必需,多用于胎儿呼吸,当胎儿耗用母体葡萄糖较多,母体就不得不以氧化脂肪及蛋白质来供能。当孕妇碳水化合物摄入不足,脂肪动员过快,氧化不全时极易出现酮体,对胎儿的脑部和神经系统发育将产生不良作用。

人体的热量主要来源于脂肪和碳水化合物。

脂肪主要来源于动物油和植物油。植物油中如芝麻油、花生油、豆油、植物油、玉米油等既能提供热量,又能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要,是食物烹调的理想用油。碳水化合物主要来源于蔗糖、面粉、大米、玉米、小米、红薯、土豆、山药等。碳水化合物比脂肪容易消化,在胃内停留时间较短,能缓解早期妊娠反应。除了各种粮谷食品,蔬菜和水果中也含有一定量的碳水化合物、膳食纤维、矿物质和水溶性维生素。但是蔬菜中碳水化合物的含量只有2%左右,而水果一般含碳水化合物均高于蔬菜,在10%左右,其中香蕉、芭蕉的含量在20%~26%,枣类的碳水化合物含量近30%。

孕妇热量的需要量应随着妊娠中基础代谢的增加、胎儿和胎盘的生长发育、母体有关组织的增大以及体重的增加而增加。妊娠早期基础代谢增加不明显,胚胎发育缓慢,母体体重、乳房发育变化很小,所以热量的摄入量只要比未孕时略有增加就可以满足需要。

妊娠期女性每天碳水化合物的需要量为200~350克,最好根据体重的增加情况调整每日热量的供给,妊娠全程体重应增加12.5千克左右,孕中晚期每周增重应为0.3~0.5千克。

孕妇要摄入益智健脑食品

孕妇的饮食与胎儿的脑部发育关系极大。现代营养学家们指出,孕妇在怀孕期间的饮食非常重要,它直接影响胎儿的生长发育,特别是脑的发育。大脑的发育在胎儿期共有两次高峰,第一次在妊娠三四个月内,第二次在妊娠七个月到足月。

大脑质量的50%~60%是脂肪,而且绝大部分是不饱和脂肪。不饱和脂肪主要来源于植物类食物。富含不饱和脂肪的食物有:芝麻、花生仁、核桃仁、各种瓜子、大豆及其制品等。其中核桃所含脂肪的主要成分是亚油酸,这种物质正是胎儿大脑和视觉功能发育所必需的营养成分,其中的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分。亚麻酸的正常摄入应在怀孕前三个月开始,如果孕妇没有足够的供给,胎儿就无法形成健康大脑,而且神经系统一旦形成,就再也无法修补,将导致孩子成人以后注意力缺陷、多动性障碍、冲动、焦虑、发脾气、睡眠不好、记忆力差等症状,精神失调的概率6倍增高。

孕妇喝水“四不要”

孕妇不要等到口渴才饮水

口渴才饮水犹如田地龟裂后才浇水一样,是缺水的结果,是大脑中枢发出要求补水的救援信号。口渴说明体内水分已经失衡,细胞缺水已经到了一定的程度。

孕妇不要喝久沸或反复煮沸的开水

因为水在反复沸腾后,水中的亚硝酸银、亚硝酸根离子以及砷等有害物质的浓度相对增加。喝了久沸的开水以后,会导致血液中的低铁血红蛋白结合成不能携带氧气的高铁血红蛋白,从而引起血液中毒。

孕妇不要喝没有烧开的自来水

因为自来水中的氯与水中残留的有机物相互作用,会产生一种叫“三羟基”的致癌物质。孕妇也不能喝在热水瓶中贮存超过24小时的开水,因为随着瓶内水温的逐渐下降,水中含氯的有机物会不断地被分解成为有害的亚硝酸盐,对孕妇身体的内环境极为不利。

孕妇不要喝保温杯沏的茶水

因为茶水中含有大量的鞣酸、茶碱、芳香油和多种维生素等,如果将茶叶浸泡在保温杯的水中,多种维生素被大量破坏而营养降低,茶水苦涩,有害物质增多,饮用后会引起消化系统及神经系统的紊乱。

对准妈妈来说,正确的饮水方法应该是每隔两小时喝一次水,一天保证8次。在怀孕早期每天摄入的水量以1000~1500毫升为宜,孕晚期则最好控制在1000毫升左右。

孕妇不宜多吃桂圆等热补品

中医认为桂圆有补心安神、养血益脾之效,为滋补佳品。但桂圆甘温大热,一切阴虚内热体质及患热性疾病者均不宜食用。

女性怀孕后大多阴血偏虚,阴虚则滋生内热,因此孕妇往往有大便干燥、口干苔热、肝经郁热的症状。

中医通常有“胎前宜凉”的主张。桂圆甘温大热,孕妇食之不仅不能保胎,反而容易出现漏红、腹痛等先兆流产症状,甚至流产或早产,故孕妇不宜食用桂圆。不仅桂圆不宜多食用,人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、荔枝等也不宜多食用。

孕妇饮食五大误区

营养的东西摄入越多越好

过多摄入营养会使脂肪过多囤积,导致肥胖和冠心病的发生。体重过重还限制了体育锻炼,从而导致抗病能力下降,可能造成分娩困难。过多的维生素A和维生素D,还能引起中毒,导致胎儿出现畸形。

所以,孕期控制体重增加和合理饮食都是有讲究的,孕妇要根据健康饮食的要求安排好一日三餐。

食动物肝脏多多益善

动物肝脏中除含有丰富的铁外,还含有丰富的维生素A,孕妇适当食用对身体健康和胎儿发育有好处,但是,并不是多多益善。

孕妇如果过量食用动物肝脏,必然会导致维生素A摄入过多,从而引起胎儿发育异常。另外,动物肝脏还是动物体内最大的解毒器官和毒物周转站,如果长期过多食用,某些有毒物质会对孕妇和胎儿产生不良影响。

多吃酸性食物

中国民间历来常用酸性食物来缓解孕期呕吐,甚至有用酸性药物止吐的方法,这种方法并不可取。过量食用酸性食物会腐蚀牙齿,同时也对胃肠道粘膜造成一定的刺激,引起胃部不适,所以准妈妈吃酸性食物应适量。

食用鱼肝油多多益善

鱼肝油的主要成分是维生素A和维生素D,孕期适量补充鱼肝油,有利于母体健康和胎儿发育,同时也有益于孕妇对钙的吸收。但如果片面地认为服用鱼肝油越多越好,则会对孕妇和胎儿造成危害。

维生素A服用量过大,将会引起胎儿骨骼畸形、腭裂以及眼、脑畸形等的发生;而维生素D服用量过大,将会引起孕妇皮肤瘙痒、脱发以及胎儿主动脉发育不全、肺和肾动脉狭窄等缺陷。因此,孕期不宜长期大量服用鱼肝油。

晚餐吃得越多越好

晚饭是对下午劳动消耗的补充,同时也是对晚上休息时热量和营养物质需求的供应。但是,晚饭后人的活动较少,晚间人体对热量的需求量并不大,特别是睡眠时,只需要少量的热量和营养物质,维持身体基础代谢的需要就行了。所以,晚上孕妇不必吃得太丰盛,如果吃得太饱,营养摄入过量,会加重肠胃的负担,不利于消化食物。 tqeixjXUyaA1oHarcu0P6xH5ArTaVGKIEwdeyukG+4/PikkHAMrDVOokwruAC8ri

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