米糊：天然食材，还原身体原动力

米糊是把各种谷物经磨碎、水煮从而糊化后得到的物质，米糊是半固态的，具有一定的黏稠度。常用于制作米糊的谷物有：黑米、紫米、小米、玉米、高粱、小麦、大麦、燕麦、荞麦、红麦等。除此之外，薯类也可添加到米糊中。相对于其他饮品，米糊更容易被人体吸收，可迅速地为人体提供能量和营养。

米糊的营养与原料有关。如：大米性平、味甘，做成的米糊具有养胃益气、聪耳明目、健脾和胃的功效。黑米性温，做成的米糊可益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、平咳喘，特别适合脾胃虚弱、贫血失血、心悸气短、咳嗽、哮喘等人群饮用。

在米糊的制作过程中，通常还可适当加入干果、蔬菜、肉泥等作为搭配，提供更加丰富、均衡的营养，还原身体原动力。例如，花生米糊，对动脉硬化、高血压和冠心病有预防作用，长期食用有助于提高记忆力；红薯米糊含有独特的黄酮素成分，可以抑制胆固醇的积累，保持血管弹性，长期食用还可以起到防癌的作用；芝麻米糊富含维生素A、维生素E及铁、钙等重要微量元素，可以护肝保心，缓解便秘，令头发亮泽、皮肤光滑，是早餐必食佳品。