老中医告诉你这样养：

山药性平，有健脾补肺、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、延年益寿的功效；苦瓜味苦性寒，有健脾开胃、利尿活血、清热解毒、清心明目的作用。经常饮用山药、苦瓜搭配制作的豆浆，可以增强抗病能力。山药苦瓜豆浆虽然口感略带苦涩，却可消暑利尿、防病健体，是夏天不错的健康饮品。

营养师指导你这样喝：

1. 现代营养师发现山药富含18种氨基酸和10余种微量元素及矿物质，可以防治脂质代谢异常及动脉硬化，对维持胰岛素功能有一定的作用，可增强人体免疫力。山药中的铜离子与结缔组织能促进人体发育，辅助治疗心血管系统疾病；钙离子能促进骨骼发育，防治骨质疏松。

2. 苦瓜富含大量维生素C，科学家还从苦瓜中提炼出一种叫做奎宁精的物质，含有生理活性蛋白，能提高免疫系统功能，同时还利于促进人体皮肤新生和伤口愈合，增强皮层活力，使皮肤变得光滑细嫩。苦瓜与山药搭配大豆制成的豆浆，营养均衡，夏季坚持饮用有增强抵抗力的功效。

■ 材料

黄豆……50克

山药……30克

苦瓜……30克

蜂蜜……适量

■ 做法

1. 黄豆用清水浸泡10～12小时，捞出洗净。

2. 山药洗净，去皮，切成丁；苦瓜洗净，去籽，切成小块。

3. 将所有食材一同放入豆浆机中，加清水至上、下水位线之间，启动豆浆机，待豆浆制作完成后过滤，加入适量蜂蜜充分搅拌均匀即可。