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在瑜伽理论当中，把食物分为了三种：悦性食物、变性食物、惰性食物。练习瑜伽的人要多吃悦性食物，少吃或不吃惰性食物，这样才能真正享受到瑜伽带来的健身塑型效果。
悦性食物
这是最适合瑜伽练习者的饮食。这类食物能使身体变得健康、轻松、精力充沛，使心灵宁静而又愉快，平衡身心。这类食物包括各种素食水果、坚果、温和香料和淡绿茶、谷类等。悦性食物如加上许多辛辣或其他刺激性强的调料就会变成变性食物，成为不健康食品。所以这类食物很少使用香料和调料，烹饪方法简单。经常有人对悦性食物的营养质疑。实际上，悦性食物极其健康，并能提供大部分身体所需要的蛋白质、矿物质等。而且，相对来说素食者的免疫力更强，患心脏病、癌症等疾病的比例要比肉食者低得多。
变性食物
变性食物是指味道浓重的食品。变性食物包括辣椒、烈性调味品、咖啡、浓茶、巧克力，等等。它们会破坏身心平衡，消耗脑力。经常食用，身心会浮躁不安。这类食物同样不适合瑜伽者。
惰性食物
若要成为一个素食者，不仅要停止食肉，更要打开一扇门，开始一种新生活方式。你可以慢慢地去改变自己的饮食习惯，不必操之过急，随着时间的推移，你会发现你对肉的渴望越来越弱。除了放弃肉类和鱼类之外，练习瑜伽的人还应该少吃鸡蛋、酒、咖啡。纯净的食品会有助于你的体式练习。因为，越少吃肉，身体越不易僵硬。长期练习体式、调息、冥想，惰性食物和变性食物就会渐渐在你的食谱中消失。
惰性食物是容易引起怠慢、疾病和心灵迟钝的食物。此类食物对心灵有害无益。这些菜的烹饪多为煎炸、烘烤，有些使用了咖喱粉做调料，味道很浓，这些对瑜伽者是极不合适的，因为机体的免疫力受到损害，身体会感到积滞怠惰，大脑也容易产生很多负面惰绪，性情易于激动暴躁。惰性食物包括肉类食品、洋葱、芥末、葱、蒜及麻醉型饮料、毒品。暴饮暴食也是变相食用惰性食物。
印度的韦达医学根据食物中所含的悦性力量、变性力量和惰性力量的多寡及人类食用后对身心灵的影响，将食物相对应地分为悦性食物、变性食物和惰性食物三种。研究发现，多吃悦性食物，会有益于人们保持心情愉快。瑜伽理念中，倡导人们多吃悦性食物，少吃惰性食物，避免吃变性食物。
悦性食物——推荐食用
悦性食物极易消化，在体内不易堆积尿酸及毒素。包括水果、大部分的蔬菜、豆制品、牛奶、乳类制品、坚果、绿茶、谷类制品等。悦性食物属于碱性食物，通常推荐大家食用新鲜蔬菜、新鲜水果、干果、沙拉、扁豆、牛奶、新鲜奶油、小麦、大麦、榛果、杏仁、糙米与蜂蜜。悦性食物会有益精神系统，让身体保持酸碱平衡，同时精力充沛。
变性食物——避免食用
能够提供能量但不利心灵的食物，称为变性食物，经常食用会引起身心浮躁不安。包括咖啡、浓茶、强烈的调味料、辣椒、可可、巧克力、酱油、可乐、含碳酸的饮料等。
变性食物会使人倾向激动、神经质、不安定。它会刺激摄取者的身体及心灵产生变动，这类食物应酌量使用，避免使心灵因受到刺激而变动不安。
惰性食物——适当食用
是指容易引起身体疾病和心灵迟钝的食物。包括干燥、罐装、多次加工、煮熟再保存、污染、含防腐剂或其他化学成份的食物。这些食物都会破坏健康，造成身体不平衡，削弱心智。在瑜伽理念中，惰性食物还包含肉类、蛋类、洋葱、蘑菇类、芥末、葱蒜等。这些食物会使身体发胖，增加额外的体重，饭后较长的一段时间内会感到积滞怠惰，性情易于激动暴躁。
饮食宜清淡
瑜伽推崇健康的清淡饮食，敬重生灵，爱护环境。倡导回归自然、保护环境的健康饮食习惯，主张饮食以悦性食物为主，即新鲜可口的蔬菜、水果、谷物及豆类制品、坚果、牛奶等。
均衡饮食
注重新鲜蔬菜、水果、谷物、豆类制品、牛奶等食品的均衡搭配，方能为人们提供充足的蛋白质和维生素。忌偏食、挑食。
远离垃圾食品
垃圾食品即瑜伽所说的惰性食物和变性食物，也就是过于油腻的食物和炸烤食物，以及加了过量调味剂或加入其他添加剂的食物。这些食物对身体没有一点儿好处，不但会让身体的脂肪增多，对健康也有害。养成不食用这些食物的习惯，脂肪就不会轻易找上你。
细嚼慢咽，少食多餐
如果吃得太多、太快，不但会影响消化，让体重增加，还会生成毒素。把食物嚼烂再咽下去，可以让食物更好地与唾液混合，令食物中的营养成分和热量被人体充分吸收，少食多餐，人体会感觉舒服，避免造成因消化不良和长期食物过量导致的肥胖。
不食腐败食物
瑜伽主张吃新鲜洁净的食物，远离腐败的食物，新鲜的食物含有较多的“生命之气”，而腐败的食物对身心有百害而无一益。减少不新鲜食物的摄入，会抑制体内毒素的继续沉积，不让多余脂肪继续积聚。
睡前两小时不进食
吃完东西就躺下来睡觉不仅会影响睡眠，还会让身体发胖。睡前进食会增加肠胃负担，影响消化，长期下去，会对肠胃造成损害。
