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感冒是指感受风寒或风热等外邪，以鼻塞、流涕、喷嚏、咳嗽、头痛、恶寒、发热为特征的一种病证，为常见的外感病之一。本病由于气候突变，寒温失调，以及疲劳过度，复因感受风寒或风热外邪，或兼暑湿、时行病毒导致卫表不和、肺失宣肃所致。主要有风寒证、风热证和暑湿证。本病轻者，可单用食疗方；重者，食疗可作为辅助治疗。本病食疗尤宜于孕妇、小儿及老年人感冒。
出处《肘后方》
发汗解表，扶正祛邪，适用于风寒感冒恶寒重、发热轻者。
用法：每日1次，以发汗为度。
材料：大葱白2根，粳米50克，盐适量。
做法：
1 粳米淘洗干净；将大葱剥去外部老皮，取葱白部分，洗净，切成大段。
2 煮锅中倒入淘洗干净的精密，放入适量水，上火烧开，撇去浮沫，调整火力使水始终处于小沸状态，煮15分钟后放入葱白段，续煮至粥稠，拣出葱白段，加入适量盐调味，搅匀即成。
大葱也可以取用连根葱白。粥煮熟后还可以加点醋，提高杀菌作用。
出处《本草汇言》
发汗解表，温中和胃，适用于风寒感冒所致的恶寒发热、头痛、咳嗽、无汗或恶心呕吐、腹胀、胃痛。
用法：趁热饮用。
材料：紫苏叶3～6克，生姜10克，红砂糖15克。
做法：
1 将生姜洗净，切丝，紫苏叶洗去尘垢，同倒入茶壶内。
2 用刚煮沸的水冲泡，加盖浸泡15分钟后，加入红糖搅匀即可饮用。
出处《医余录》
疏风解表，清利头目，透疹，适用于风热感冒引起的头痛、发热、咽痛、目赤以及小儿麻疹不透等。
用法：早、晚温热服食。
材料：干薄荷10克（或鲜薄荷30克），粳米60克，冰糖少许。
做法：
1 砂锅中放入干薄荷，加入适量水，小火煎煮15分钟，滤掉渣子，保留汤汁。
2 倒入淘洗干净的粳米，煮30分钟至粥稠，加冰糖融化即成。
出处 民间验方