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中暑

中暑是指因高温引起的人体体温调节功能失调,体内热量过度积蓄,从而引发神经器官受损。通常发生在夏季高温同时伴有高湿的天气。轻者出现发热、头痛及肠胃不适,重者会出现大汗淋漓、神志恍惚、昏迷等现象,若高温持续应马上送医治疗,千万不可以为是普通中暑而小视,耽误治疗时间。尤其是盛夏季节长时间户外活动时,提前做些防暑准备是必不可少的。

绿豆汤

清热解毒,消暑利湿,适合暑湿闷热季节出现头痛发热、头晕乏力、肠胃不适者。也可用于中暑晕倒时的急救。

用法:喝汤为主,吃豆为辅。

材料:绿豆100克,白砂糖适量。

做法:

1 绿豆淘洗干净,放入煮锅,加适量水,大火煮开,改小火煮10分钟即成。

2 晾凉,倒入杯中,加适量白砂糖,调匀即可饮用。

小细节

煮绿豆汤是很有讲究的,由于绿豆皮能清热消暑,绿豆仁能解毒解酒,因此煮的时间长或短会导致其功效不同。如果要清热消暑,煮的时间应短,10~20分钟,且不要把外皮煮裂,因此要小火煮;如果要解毒、解酒,煮的时间要长,25~40分钟,且绿豆要煮开花。

出处 《药膳食谱集锦》

西瓜番茄汁

清热生津,开胃,用于暑热及温病发热、口渴、心烦、食欲不振、消化不良以及小便热赤等。

用法:适量饮用。

材料:西瓜200克,番茄100克。

做法:

1 西瓜去皮、子,取瓜瓤;番茄去皮、子,取果肉。

2 西瓜瓤、番茄肉放入榨汁机中搅打成汁,倒入杯中即可饮用。

小细节

番茄去皮有窍门:在番茄顶部用刀划十字,放入沸水中浸泡一会儿,外皮皱了,取出,即可撕掉外皮。

出处 《证治要诀》

荷叶粥

清暑利湿,升发清阳,用于因中暑所致暑湿肠炎、泄泻呕吐、水肿以及吐血、崩漏、便血等。

用法:每食适量。

材料:荷叶30克(若鲜荷叶可用1张),粳米100克,冰糖20克。

做法:

1 荷叶放砂锅中,加适量水,小火煎煮20分钟,滗出汤汁备用。

2 粳米淘洗干净,倒入砂锅,先用大火煮沸,改用小火煮40分钟,至粥稠时放入冰糖,略煮即成。 TEWDSQivhH8OsZYI2S7l02CooJq4WKHLzp0N+LqhDgtaQzWRQTBi2FYi4akQx+J8

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