伤食

伤食是中医的说法，又称食伤，即为西医所说的消化不良。是指因饮食过量、生冷不均、杂食相克而导致食物滞纳在胃、不能消化，致使脾胃功能减退、脾胃损伤，而出现腹胀、腹痛、不思进食、吞酸、恶心、口气臭秽、打酸臭嗝等胃肠积滞性不适。辅以消食导滞、和胃降逆的小偏方非常有效。

鸡内金猪肚粥

消食积，健脾胃，适用于食积胀满、呕吐反胃、泻痢等伤食者，对小儿疳积也有特效。

用法：食积腹胀时食用。

材料：鸡内金10克，粳米100克，熟猪肚50克，盐、鸡精各适量。

做法：

1　粳米淘洗干净；熟猪肚切成丁。砂锅中放入粳米、熟猪肚和鸡内金。

2　锅中加适量水烧开，改小火煮40分钟，至粥稠，放入盐、鸡精调味即可。

小细节

鸡内金是家鸡的砂囊内壁，有消食健胃、涩精止遗的功效。可在杀鸡后取出鸡肫，趁热剥取内壁，洗净、干燥后使用。也可以直接在中药店购买。

出处　民间验方

金橘果酱

疏肝理气，开胃进食，能缓解胸闷郁结、食积纳呆伴口臭、伤酒口渴。

用法：每次20克，日2～3次。

材料：金橘500克，白砂糖100克。

做法：

1　金橘洗净，对半切开，用勺子挖出果肉，去核；外皮切成丝。

2　橘皮丝放入煮锅，加少量水，中火煮15分钟，放入果肉、白砂糖，小火慢煮，并用勺子压烂果肉，待颜色变深、变浓稠时关火。

3　趁热装到耐热的玻璃瓶中，旋紧盖子，冷却后放到冰箱内冷藏。

出处　民间验方

山楂糕

消食，化瘀，补虚，适用于食积、肉积、小儿疳积等。

用法：腹胀食少时常食。

材料：鲜山楂500克，白砂糖100克，琼脂10克。

做法：

1　鲜山楂洗净，去核；琼脂用温水泡软。

2　山楂放入煮锅中，加水没过山楂，中火煮至山楂变软，倒入搅拌机打成细糊，滤掉粗渣。

3　山楂糊再倒入锅中，加入白砂糖，小火煮至浓稠，放入琼脂，待琼脂溶化，离火晾温后盛入容器，放入冰箱冷藏2个小时即成。

出处　《饮食辨录》 Y/ib5jePJvPeLQ0+SEzAKq3PlVj/+LZAupAXzY11KzdvIhzIzH6BTtKCZ3Pro7tD