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草部·山草类
发散风热药
【功效】败毒抗癌，解热透邪，疏肝理郁。
又名：地薰、芸蒿、山菜、茹草、茈胡。它生长在山中，嫩时可食，老的则采来当柴，所以苗有芸蒿、山菜、茹草等名称，而根名叫做柴胡。
药用部分
柴胡根
[性味]味苦，性平，无毒。
李时珍说：柴胡入手、足少阳经，须佐黄芩同用；入手、足厥阴经，则佐黄连同用。
[主治]主心腹疾病，祛胃肠中结气，及饮食积聚，并能除寒热邪气，推陈致新。久服可轻身，明目，益精。（出自《神农本草经》）
除伤寒心下烦热，各种痰热壅滞，胸中气逆，五脏间游气，大肠停积水胀及湿痹拘挛。也可煎汤洗浴。（出自《名医别录》）
治热痨骨节烦痛，热气肩背疼痛，劳乏羸瘦，还能下气消食，宣畅气血，治流行病的发热不退有效，单独煮服，效好。（甄权）
补五劳七伤，除烦止惊，益气力，消痰止咳，润心肺，添精髓，治健忘。（出自《日华诸家本草》）
除虚劳，散表热，去早晨潮热，寒热往来，胆热口苦，妇人胎前产后各种发热，心下痞满，胸胁痛。（张元素）
治阳气下陷，平降肝胆、三焦、心包络的相火，及头痛眩晕，目昏赤痛障翳，耳鸣耳聋，各种疟疾及痞块寒热，妇人热入血室，月经不调，小儿痘疹余热，五疳羸热。（李时珍）
【发明】李时珍说：劳有五劳，病在五脏。如果劳在肝、胆、心及心包有热，或少阳经寒热往来者，柴胡为手、足厥阴少阳必用之药。劳在睥胃有热或阳气下陷，则柴胡为引清气、退热的必用之药，只有劳在肺、肾的，不能用柴胡。李东垣说肺疟、肾疟，十二经疮疽及发热者都可用柴胡。但用药时必须认真分析疾病的原因，辨证施治，合理地加减用药。
医家名论
李时珍说：银州产的柴胡长一尺多，色微白且柔软，不易得到。北方所产的，像前胡而柔软，是现在人们称的北柴胡，入药也很好。南方产的，不像前胡，却像蒿根，坚硬不能入药。柴胡的苗像韭叶或者竹叶，以像竹叶的为好。
苏颂说：现在关陕、江湖间近道都有，以银州所产的最好。茈胡二月生苗，很香。它的茎青紫坚硬，微有细线；叶像竹叶而稍紧小，也有像斜蒿的，还有像麦门冬叶而短的。茈胡在七月开黄色花，根淡赤色，像前胡而强。
使用禁忌
肝阳上亢，阴虚火旺及气机上逆者忌用或慎用。体虚而气升者忌之，呕吐及阴虚火炽炎上者不宜使用。恶皂荚，畏女菀、藜芦。不可与有毒的大叶柴胡混淆。
形态特征
多年生草本，高40～70厘米，主根粗大坚硬。茎单一或丛生，上部多分枝，青紫色，微有细线。叶互生，为宽或窄的披针形，背面有明显突起的纵脉，像竹叶而稍紧小，叶片上常有白霜。伞形花序，花瓣淡黄色。果呈椭圆形，棕色，两侧略扁。
成品选鉴
表面黑褐色或浅棕色，具纵皱纹、枝根痕及皮孔。质硬而韧，不易折断，断面显纤维性，木部黄白色。气微香，味微苦。
主要药用部分
实用妙方
伤寒余热，伤寒之后，邪入经络，体瘦肌热：柴胡四两、甘草一两，每次用三钱，加水一盏，煎服。
虚劳发热：柴胡、人参等份，每次取三钱，加姜枣同水一起煎服。
湿热黄疸：柴胡一两、甘草二钱半，白茅根一小把，加水一碗，煎至七分，随时服用，一日服完。
中药趣味文化
柴胡的由来
从前有个胡进士，家里一个长工得了寒热病，一时觉得如被火烧，一时像掉进冰窖里。胡进士怕被传染，就把他赶走了。长工在一条小溪边晕倒了。醒来时非常饥饿，就挖了一些草根吃。几日后，他的病竟不治而愈。后来胡家少爷也得了寒热病，胡进士听说了长工病愈的事，请他回来救治儿子，长工便挖了溪边的草根回来煎药给少爷服用。之后，胡少爷也痊愈了。人们为了纪念此草治疗胡少爷有功，取名为“柴胡”。