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草部·隰草类
发散风热药
【功效】散风清热，平肝明目。
又名：节华、日精、更生、周盈。节华之名，取其与节气相应。《抱朴子》说，仙方中所说的日精、更生、周盈，指的都是菊，只是根、茎、花、实的不同叫法。
药用部分
花、叶、根、茎、实
[性味]味苦，性平，无毒。
李时珍说：《神农本草经》说菊花味苦，《名医别录》载菊花味甘，各家都认为味甘的是菊，味苦的是苦薏，只取味甘的入药。按张华《博物志》所说，菊有两种，苗花一样，只是味稍有不同。味苦的不能食用。范致能在《菊谱序》中说只有甘菊一种可以食用，也可入药用。其余黄菊、白菊都味苦，虽然不能食用，却可入药用。治头风尤以白菊为好。据以上两种说法，知菊类自有甘苦两种。作食品必须用甘菊，入药则各种菊都可以，但不能用野菊，即苦薏。
[主治]治诸风头眩肿痛，流泪，皮肤死肌，恶风及风湿性关节炎。长期服用利血气，抗衰老。（出自《神农本草经》）
治腰痛无常，除胸中烦热，安肠胃，利五脉，调四肢。（出自《名医别录》）
治头目风热、晕眩倒地、脑颅疼痛，消身上一切游风，利血脉。（甄权）
用菊做枕头可明目，菊叶也能明目，生熟都可食。（出自《日华诸家本草》）
养肝血，去翳膜。（张元素）
白菊
[性味]味苦、辛，性平，无毒。
[主治]治风眩，能令头发不白。（陶弘景）
可用来染黑胡须和头发。同芝麻、茯苓制成蜜丸服用，能祛风眩，延年，益面色。（陈藏器）
【发明】李时珍说：菊，味兼甘苦，性禀平和，得阴分，白菊入金水阳分，红菊行妇人血分，都可入药。它的苗可做蔬菜，叶可食用，花可做糕饼，根及种子可入药，装在布袋里可做枕头，蜜酿后可做饮品，自上而下，全身都是宝。
医家名论
李时珍说：菊的品种不下百种，宿根自生，茎、叶、花、色，各不相同。一般只用单叶味甘的入药，如《菊谱》中所载的甘菊、邓州黄、邓州白之类。甘菊原产于山野，现在人们都有栽种。它的花细碎，品位不太高，花蕊像蜂巢，内有细小的子。
吴瑞说：花大而香的，为甘菊；花小而黄的，为黄菊；花小而气味不好的，是野菊。
使用禁忌
菊花性微寒，长期服用或用量过大，可伤脾胃阳气，会有胃部不适、肠鸣便溏等胃肠道反应，因此孕妇及脾胃虚寒者不宜用。另外痰湿型、血淤型高血压病患者也不宜用菊花降压。
形态特征
多年生草本植物，株高20～200厘米，通常30～90厘米。茎直立，被柔毛，嫩绿或褐色。叶互生，卵圆至长圆形，边缘有缺刻及锯齿，下端被白色短柔毛。头状花序顶生或腋生，一朵或数朵簇生，花序大小和形状各有不同，色彩丰富。
成品选鉴
总苞由4～5层苞片组成，外表面无毛。黄色舌状花，皱缩卷曲；管状花多数，深黄色。干燥体轻，气芳香，味苦。
主要药用部分
实用妙方
风热头痛：菊花、石膏、川芎各三钱，同研末，每服一钱半，茶调下。
膝风疼痛：用菊花、陈艾叶做护膝，久则自除。
病后生翳：白菊花、蝉蜕等份，研为末，每次取二三钱，加蜜少许，水煎服。
中药趣味文化
八仙畅饮菊花酒
传说很早以前，八仙中的何仙姑曾游历人间，在河阳（今张家港市港口镇）喝过一种菊花酒，香甜醇厚，如瑶池仙酒一般。之后八仙相约共同下凡品尝此酒。打了酒后行至文峰塔下，何仙姑从口袋里掏出一块石子，变出一张可以让八人围坐的石桌。于是，八仙就围桌而坐，兴高采烈地喝起菊花酒来。直到酒醉八九分，才腾云回洞府。如今，河阳山顶的八仙石还在，这一带把跟八仙石一样大小的桌子叫八仙桌。