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精选健胃蔬果
水果/鲜果类
草莓的维生素C含量相当高，同时含有抗坏血酸。因抗坏血酸加热后容易被破坏，所以草莓应鲜食。抗坏血酸是一种活性很强的还原性物质，参与体内重要的生理氧化还原过程，也是体内新陈代谢不可缺少的物质，有促进细胞形成，维护骨骼肌肉、血管、牙齿的功能。
别名
洋莓、地莓、红莓。
适宜人群
声音嘶哑、风热咳嗽、烦热口干、咽喉肿痛及癌症患者。
食用部分
果实。
药用部分
果实。
各部位的药用功效
果实 止呕，利尿，清血降压，防癌，消炎，理气健脾，止咳。
用量用法：内服适量。
营养专家
医生提示
饭后食用草莓有分解食物脂肪、助消化、增进食欲的作用。
肠胃虚寒或泄泻者不宜多食用。
中医对症食疗方
高血压
【材料】草莓90克，蜂蜜24克，冷开水150毫升。
【做法】草莓去蒂，洗净，放入果汁机内，加冷开水，榨汁饮用。可根据个人喜好加蜂蜜食用。
消化不良
【材料】草莓75克，山楂24克。
【做法】水适量，煎汁服，早晚各服1次。
干咳
【材料】鲜草莓45克，冰糖30克。
【做法】共放入大瓷碗中，加300毫升的水，盖好，隔水蒸熟服用，分1～2次服用。可以清热润肺，化痰止咳。
小便不利
【材料】草莓75克，香瓜30克，冬瓜90克。
【做法】草莓去蒂，香瓜与冬瓜削皮去种子，将三种食材一同放入果汁机内，榨汁，加入冰块及少许柠檬汁，拌匀饮用。
高脂血症
【材料】草莓75克，荷叶12克，山楂24克，冬瓜皮12克，冬瓜子12克。
【做法】水煎服。早晚服1次，连服20天。可以清热利水，消食降脂。
减肥
【材料】草莓30克，鲜山楂15克。
【做法】一同榨汁饮用。
疮痍肿痛
【材料】鲜草莓150克，红糖120克。
【做法】先将草莓洗净，捣烂，加红糖调匀，制成红糖草莓膏，外涂患处，有凉血解毒作用。
养颜美容
【材料】草莓150克，绿豆粉75克。
【做法】草莓洗净去蒂，切碎，同绿豆粉放入锅中加适量的水，用中火煮滚后，改用文火熬煮30分钟，即可食用。
药材小常识
清热消暑，利水解毒。主治暑热烦渴；感冒发热；霍乱吐泻。
益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤。特别适于产妇、儿童及贫血者食用。
补中益气，和胃润肺。止咳嗽，化痰涎。
蔬果厨房
草莓酒
材料：
草莓300克，白糖150克，米酒2瓶。
做法：
将草莓洗净，擦干或风干，去蒂，放入容器中，密封，置于阴凉处，加白糖和米酒浸泡2～4个月即可启封，过滤（去渣），1天饮服20～50毫升。
功效：
滋养，强壮身体，养颜美容。
