中药的五味

中药的五味，是指药物具有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道，因而具有不同的治疗作用。如酸味可收敛固涩、增进食欲、健脾开胃，苦味可燥湿、清热、泻实，甘味能补养身体、缓和痉挛、调和性味，辛味能祛风散寒、舒筋活血、行气止痛，咸味能软坚散结、滋润潜降。

①酸：作用：能收敛固涩、生津开胃、止汗、久咳不愈、遗精滑精。

对应的部位：肝。

典型中药材：乌梅、五倍子、五味子、山楂等。

温馨提示：多食容易损伤筋骨；感冒发热患者慎用或配伍解表药同用。

②苦：作用：具清热泻火、解毒、除烦、通泄大便等作用，治疗咳喘、呕恶等。

对应的部位：心。

典型药材：黄连、大黄、黄芩、杏仁、白果、栀子、青果等。

温馨提示：多服用容易导致消化不良，虚寒者慎用。

③甘：作用：补虚止痛、缓和药性、调和脾胃、理顺正气。

对应的部位：脾。

典型药材：人参、甘草、红枣、淮山、熟地等。

温馨提示：多服用容易发胖、伤及牙齿；上腹胀闷、体胖肥盛者慎用。

④辛：作用：发散风寒、行气行血，治疗风寒表证，感冒发烧、头痛身重。

对应的部位：肺。

典型中药材：薄荷、木香、川芎、茴香、紫苏、白芷、花椒、肉桂等。

温馨提示：辛散燥热，食用过多容易耗费体力，损伤津液，从而会导致便秘、火

气过大、痔疮等。阴虚火旺者忌用。

⑤咸：作用：泻下通便、软坚散结、消肿，用于大便干结、消肿瘤、结核等。

对应的部位：肾。

典型药材：芒硝、鳖甲、牡蛎、龙骨、草决明等。

温馨提示：脾肾阳虚，腹泻便溏者慎用。

中药五味的宜忌

五味五行对应图

五行相生相克，生生不息，五行又生五味，五味对五脏各有其有利的作用。木气生酸味，火气生苦味，土气生甘味，金气生辛味，水气生咸味。气味相合而服用，能补精益气。这就是五味对五脏各有其利的作用，要根据四季、五脏的不同，五味随病症相配合，才适宜。

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