精选调养中药
草部/隰草类
牛蒡古人种子,用肥沃的土壤栽培。剪嫩苗淘洗干净当蔬菜吃,挖根煮后晒干做成果脯,说是对人很有好处,现代人也开始吃了。
牛蒡小档案
释名 鼠粘、恶实、大力子、蒡翁菜、便牵牛、蝙蝠刺。
性味 籽:味辛,性平,无毒。根茎:味苦,性寒,无毒。
有效成分 牛蒡子苷、脂肪油、维生素A、维生素B 1 、生物碱等。
临床应用 牛蒡子:风热浮肿,咽喉闭塞,痰厥头痛(症状:头痛、眩晕、心神不安、语言颠倒、胸闷恶心、烦乱气短、泛吐痰涎、四肢冰冷),悬痈喉痛(生于上颚部的痈疡)。牛蒡根、茎:流行性热病不退、烦躁发渴、四肢无力、不思饮食,喉中热肿,诸疮肿毒,月经不通、腹肋胀痛。
医家评说
《名医别录》牛蒡子明目补中,除风伤。唐代医学家陈藏器治疗风毒肿。
《名医别录》根茎主伤寒寒热出汗,中风面肿,口渴,尿多。久服会轻身耐老。
隋唐名医甄权根茎主面目烦闷,四肢不健,能通十二经脉,洗五脏恶气。
形态特征
主茎高的有三四尺。花成丛状,呈淡紫色,果实像枫,但比较小一点;其根粗有如手臂大,长者近一尺,呈浅青灰色。
药理延伸
●牛蒡子功用有四:治风湿,咽喉风热,散诸肿疮疡之毒,利凝滞腰膝之气。
●根须蒸熟曝干,否则会使人想吐。
●根做成果脯食用,对身体有益。茎叶宜煮汁酿酒服。冬天可采根,蒸晒后入药。
●吞一枚,出痈疽根。
●炒研煎饮,通利小便。
●润肺散气,利咽膈,去皮肤过敏,通十二经络。
●消斑疹毒。
良品严选
牛蒡三月长苗,茎高的有三四尺。四月开花成丛状,淡紫色,结的果实像枫,但要小些,花萼上的细刺有百十根攒聚在一起,一个则有几十颗子。其根粗的有手臂大,长的近一尺,为浅青灰色。在七月采籽,十月采根。
功效
疏散风热,宣肺祛痰,利咽通疹,解毒消肿。
养生药膳
益气+利尿消积+增强脑力
补脑益智家常面
材料:
牛蒡、胡萝卜、小白菜各100克,香菇、芹菜各75克,茯苓10克、栀子5克,家常面90克,猪里脊薄片60克。
做法:
①全部材料洗净、切块备用。
②将胡萝卜、香菇、芹菜、茯苓、栀子、牛蒡等放入锅中,以大火煮沸,再转小火续煮30分钟,即成药膳高汤。
③高汤入锅,加入小白菜和猪里脊薄片(事先腌渍过),烧开后放入家常面煮熟即可。