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黄精 补肝明目·强健筋骨

精选调养中药

草部/山草类

黄精为服食要药,仙家认为它属于芝草一类,因吸取了坤土的精粹,故叫它黄精。

黄精小档案

释名 黄芝、戊己芝、菟竹、鹿竹、仙人余粮、救穷草、米铺、野生姜、重楼、鸡格、龙衔、垂珠。

性味 味甘,性平,无毒。

有效成分 黄精多糖、低聚糖、氨基酸等。

临床应用 补肝明目,补益精气,用于脾胃虚弱、体倦乏力。

医家评说

《名医别录》补中益气,除风湿,安五脏。《本经逢原》宽中益气,使五脏调和,肌肉充盛,骨髓坚强,皆是补阴之功。

《食医心境》利肺气,和中,明目,止痛。《日华子诸家本草》治蛇虫咬、狂热温疾、毒箭。

形态特征

根茎横生,肥大肉质,呈黄白色,略呈扁圆形。

药理延伸

●黄精是补黄宫的上品。土为万物之母,母体得到补养,则水火相济,木金交合,各种邪气自然祛除,百病不生。

●灾荒年月,黄精可当作粮食食用,故称米铺。

●在肥沃土地中生长的黄精,如拳头般大;在贫瘠土地中生长的黄精,如拇指般大小。葳蕤的肥根,很像小的黄精,二者的肌理形色,非常相像。但现在将黄连与黄精相比较,其实并不相同。黄精叶像柳,黄连叶像柿叶。

良品严选

黄精是服食要药,仙家认为它属于芝草一类,因为它吸取了坤土的精华,故名黄精。黄精在山中野生,也可将根劈成二寸长,稀疏地种植在土里,一年后便可生得极为茂密。黄精叶形似竹叶但不尖,有两叶、三叶、四叶、五叶,皆是对节生长。其根横着长,状似葳蕤。一般多采摘其苗,煮熟后淘去苦味食用,称笔管菜。

功效

补气养阴,健脾益肾。

养生药膳

润心肺+强筋骨+健脾胃

黄精蒸土鸡

材料:

黄精、党参、山药各30克,土鸡1只(重约1000克),姜、川椒、葱、盐、味精各适量。

做法:

①将土鸡洗净剁成1寸见方的小块,放入沸水中烫3分钟。

②将土鸡装入汽锅内,加入葱、姜、盐、川椒、味精,再加入黄精、党参、山药,盖好汽锅,放入蒸锅蒸3小时即成。 YlOq11UrZy5tvIDJJojrzb1BbpZb6taa5ewc3dwaLofU3AGijJvgEgP7px3i2Qgz

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