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英文名：Kiwi
别名：奇异果
科属：猕猴桃科，猕猴桃属
猕猴桃被誉为“维C之王”，它质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。猕猴桃营养丰富，美味可口，鲜果酸甜适度，清香爽口，其中含有的维生素C和维生素E共同协作，能够有效提升人体内抗氧化的能力，使肌肤持久保持水润，远离皱纹和黑色素的袭击。
每100g猕猴桃含有：
热量 61kcal
蛋白质 0.8g
脂肪 0.6g
碳水化合物 14.5g
膳食纤维 2.6g
维生素A 22μg
维生素C 62mg
钾 144mg
钙 27mg
家族成员
黄金猕猴桃
果肉的颜色偏黄且甜味重，顶部有个凸出的“尖儿”。
小猕猴桃
单果长3cm左右，主产美国，果皮薄且无茶色茸毛。
香绿
果实圆柱形且个大，表皮上茶色茸毛过多，酸味淡。
DIY蔬果汁
养生功效大搜索
猕猴桃中的维生素C，可以促进骨胶原的形成；抗氧化物质能够增强人体的自我免疫功能。猕猴桃中含有谷胱甘，对癌症基因突变有较强的抑制作用，在一定程度上能有效抑制多种癌细胞的病变。
猕猴桃中含有的血清促进素，对稳定情绪、镇静心情有特殊的作用。其中所含的天然肌醇，能促进脑部活动，所以多吃猕猴桃有助于改善情绪。另外，猕猴桃是一种营养和膳食纤维都很丰富的低脂肪食品，对美白肌肤、减肥、美容有独特的功效，是爱美人士的最佳水果。
美食
猕猴桃柠檬柳橙汁
材料：
柠檬半个，豆芽菜100g，猕猴桃1个，柳橙1个，冰块少许。
制作方法：
①将柠檬洗净后连皮切成三块，去除柳橙的果皮及种子，猕猴桃削皮后直立对切为二；
②将柠檬、柳橙放入榨汁机内榨汁，豆芽菜和猕猴桃顺序交错地放入榨汁机，榨汁，再加入少许冰块即可。
美容
猕猴桃收缩毛孔面膜
材料：
猕猴桃1个，鸡蛋1个。
制作方法：
①将猕猴桃洗净，去皮切块，置于搅拌机中，打成泥状，备用；鸡蛋磕开，滤取鸡蛋清，与猕猴桃泥一同倒在面膜碗中；
②充分搅拌，调和成稀薄适中、易于敷用的面膜糊状，待用；
③用温水清洁面部后，先以热毛巾敷脸约3～5分钟，再取适量调制好的面膜涂抹在脸部，避开眼部及唇部四周的肌肤，10～15分钟后，以清水洗净。
选购方法
选购猕猴桃时，应先细致地摸摸果实，选择较硬的。已经整体变软或局部变软的果实，不能久放，最好不要购买。此外，体型饱满、无疤痕、果肉呈浓绿色的果实比较好。
保存方法
猕猴桃很耐储存。一般放入冰箱3～4个月都没问题，也可以把猕猴桃放在密封袋子里，放出其中的空气，扎紧开口，然后放到阴凉通风处，可延长保质期。
催熟方法
一般刚买回来的猕猴桃很可能还未完全熟透，可将其和苹果放在一起，苹果释放出的乙烯可以起到催熟的效果。
吃猕猴桃时请注意
①脾虚便溏、慢性胃炎、寒湿痢者忌食。
②痛经、闭经的女性忌食。
③风寒感冒、小儿腹泻者不宜食用。